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环介导等温扩增技术快速检测变形杆菌属的研究被引量：4: 2011年; 建立了一种快速、灵敏、高度特异的检测变形杆菌属(Proteus)的方法——环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)。通过对GenBank中变形杆菌属atpD基因序列(AX109601)进行分析,设计了6条引物(2条内引物、2条外引物、2条环引物),在Bst大片段聚合酶的作用下,对模板DNA进行梯状等温扩增,产生白色沉淀,并且优化LAMP的反应体系,检验其灵敏性与特异性。扩增产物用限制性内切酶Psp1406Ⅰ(AclⅠ)酶切,观察酶切片段大小,验证方法的正确性。结果表明,该方法在61℃保温50 min即可完成,最低检测限为5.4 CFU/mL,灵敏度高于常规PCR 10倍。对其它食品病原菌进行检测,结果均未出现目的条带。表明LAMP法检测变形杆菌属灵敏度高、特异性好,操作简便,无需特殊的仪器设备,有恒温加热设备就可以满足检测条件,极适合在我国广大基层实验室开展应用。; 王鹏张会彦马晓燕张伟; 关键词：变形杆菌属

针对盆栽蔬菜市场现状及应用前景的分析: 2014年; 随着近年来人们收入和生活水平的大幅度提高，盆栽蔬菜的个性化产品包装越来越满足消费者的个性化需求，其次，随着近几年食品安全问题的不断曝光，盆栽蔬菜以其所具有的独特的绿色、无毒、无污染、土壤清洁、可观赏、可食用的特点使其比大棚蔬菜更受消费者的青睐，盆栽蔬菜所具有的广阔的市场前景必将能够使其成为消费市场的新宠儿。; 王鹏刘扩张红; 关键词：盆栽蔬菜

环介导等温扩增技术快速检测变形杆菌属的研究: 病原微生物与食品污染构成了一个巨大并不断扩大的世界性公共卫生问题。我国食源性疾病监测网的统计数字显示:近十年来,由病原微生物引起的食源性疾病事件和涉及的人数最多占46.4/%,其中变形杆菌属占11.3/%,普通变形杆菌和...; 王鹏; 关键词：变形杆菌属猪肉; 文献传递

浅析转基因食品安全性问题: 2014年; 随着转基因食品的发展,其安全性引起了全球社会的普遍关注。针对目前各国的观点,做转基因食品利与弊的阐述,分析转基因食品对人类和生态环境已经产生的或潜在的危害,加强转基因食品的审批与监管。; 王鹏刘扩马建苏亚彬; 关键词：转基因食品食品安全基因漂移生物多样性

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王鹏