孙晓瑞
- 作品数：10 被引量：39H指数：3
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：郑州市重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 超声波辅助酶法提取红枣多糖的研究被引量：10
- 2011年
- 研究了超声波酶法联合提取红枣多糖的工艺条件。通过正交试验优化出最佳超声波提取条件;在最佳超声波提取条件下,以多糖纯度及提取率为指标,从木瓜蛋白酶、胰蛋白酶及中性蛋白酶中筛选出木瓜蛋白酶;对木瓜蛋白酶处理条件进行研究,最后得出超声波辅助酶法提取红枣多糖的最佳工艺条件为:10 g红枣,料液比1∶8(g∶mL),温度70℃,超声波时间25 min,超声波功率70 W,经超声波处理后,添加0.15%木瓜蛋白酶、pH值6.0、时间120 min、温度60℃。此条件下,提取2次,多糖的得率为21.95%,纯度达到13.05%。
- 孙晓瑞王娜谢新华雷丹张寒瑞常俊晓艾志录
- 关键词：超声波木瓜蛋白酶红枣多糖
- 铁棍山药水溶性粗多糖提取工艺的研究被引量：14
- 2010年
- 研究确立了山药多糖微波辅助水浴法提取工艺与提取率的数学模型。在单因素试验的基础上,通过响应曲面法研究分析了微波功率、微波时间、料液比对山药多糖提取率的影响,并建立了微波辅助水浴法提取山药多糖的最佳工艺∶料液比1∶25、微波时间93 s、微波功率500 W、水浴温度80℃、水浴时间2.5 h;在此条件下山药多糖的提取率达到10.56%。
- 王娜潘治利孙晓瑞杨耀常青周彬艾志录
- 关键词：多糖提取工艺YAM山药多糖料液比单因素试验浴法
- 扩散型时间-温度指示剂及指示卡及该指示卡的制备方法
- 本发明公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及其制备方法，其中时间-温度指示剂是由水杨酸甲酯、γ-己内酯和着色剂组成，其中水杨酸甲酯和γ-己内酯的体积比为40∶(1～5)。本发明的时间-温度指示卡采用水杨酸甲酯和γ-己...
- 艾志录潘治利谢新华李镁娟王娜李建新孙晓瑞
- 扩散型时间-温度指示剂及指示卡
- 本发明公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及其制备方法，其中时间-温度指示剂是由水杨酸甲酯、γ-己内酯和着色剂组成，其中水杨酸甲酯和γ-己内酯的体积比为40∶(1～5)。本发明的时间-温度指示卡采用水杨酸甲酯和γ-己...
- 艾志录潘治利谢新华李镁娟王娜李建新孙晓瑞马静一
- 文献传递
- 高纤维红枣山药复合饮料的研制
- 为了使枣渣得到充分利用,本研究用碱提法对枣渣中纤维素进行提取,得到最佳提取工艺为:碱液浓度为11%,枣渣量4%,提取温度为25℃,提取时间22h,其提取率为3.21%。在此基础上,采用感官评定,对各影响因素进行单因素及二...
- 孙晓瑞谢新华艾志录潘治利杨耀王娜
- 关键词：红枣山药纤维素复合饮料
- 高纤维红枣山药复合饮料的研制
- 为了使枣渣得到充分利用,本研究用碱提法对枣渣中纤维素进行提取,得到最佳提取工艺为：碱液浓度为11％,枣渣量4％,提取温度为25℃,提取时间22 h,其提取率为3.21％.在此基础上,采用感官评定,对各影响因素进行单因素及...
- 孙晓瑞谢新华艾志录潘治利杨耀王娜
- 关键词：红枣山药纤维素复合饮料
- 微波—超声波联合提取枣中环磷酸腺苷的工艺研究被引量：12
- 2009年
- 研究料液比、微波时间、微波功率、超声时间及超声温度对新郑灰枣环磷酸腺苷提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化微波超声提取环磷酸腺苷工艺参数为料液比0.07g/ml、微波功率450W、微波时间97s、超声时间28min、超声温度60℃。在此条件下,枣中cAMP的提取率为64.33μg/g。
- 周向辉王娜石聚领刘泽兴孙晓瑞艾志录
- 关键词：环磷酸腺苷响应面
- 一种时间温度指示卡
- 本实用新型公开了一种时间温度指示卡，包括基板、密封薄膜及设于基板上的扩散剂和一端与扩散剂接触的扩散介质，该基板上设有容纳扩散剂的凹槽，该凹槽及扩散介质通过密封薄膜密封。本实用新型的时间温度指示卡在使用时，同冷冻食品一同置...
- 艾志录谢新华潘治利李镁娟王娜李建新孙晓瑞
- 文献传递
- 大豆分离蛋白对红薯保鲜效果研究被引量：3
- 2008年
- 以大豆分离蛋白为保鲜剂,添加甘油与Na2SO3对红薯进行涂膜保鲜,每隔5 d分别测定失重率、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及Vc含量等指标研究保鲜效果。结果表明,在大豆分离蛋白浓度为5%、甘油浓度为3%、Na2SO3浓度为3%时,可以最大限度地减少红薯的营养损失,保鲜效果较好。
- 庞凌云祝美云李瑜孙晓瑞
- 关键词：大豆分离蛋白红薯涂膜保鲜
- 灰枣多糖的提取与分离纯化工艺研究
- 新郑灰枣是河南的重要枣品种,具有很高的营养价值和药用价值,是果品中的上乘补品,多糖是灰枣中重要的生理活性物质,大枣多糖作为一种新型天然药物和保健品的原料具有广阔的应用前景和市场需求。但是目前对新郑灰枣多糖的研究较少,本研...
- 孙晓瑞
- 关键词：分离纯化保健品
- 文献传递
