郭烨
- 作品数：6 被引量：55H指数：5
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 紫苏籽油研究进展概述被引量：19
- 2011年
- 紫苏籽油(PSO)是一种药食两用的植物油,含有丰富的α-亚麻酸,具有减肥、抗衰老、降血脂、提高学习记忆力、抗癌等生理功效。本文主要从提取方法、化学成份以及保健功能方面进行对PSO进行概述,并对其开发前景进行了展望。
- 郭烨杨丹青易海斌肖小年
- 关键词：紫苏籽油化学成份保健功能
- 萝卜保脆工艺的优化被引量：5
- 2010年
- 以市售咸萝卜干为原料,研究萝卜的保脆工艺。在考察了影响萝卜脆度单困素基础上,再以正交试验对工艺条件进行优化,确定了萝卜保脆的最佳工艺条件。结果表明最佳的保脆工艺为:CaCl2浓度0.3%,β-CD浓度3%,浸泡时间10min,灭菌时间12.5min。
- 郭烨易海斌
- 关键词：萝卜干保脆
- 柚子籽油-β-环糊精微胶囊制备工艺的优化被引量：10
- 2013年
- 以β-环糊精为壁材,采用β-环糊精饱和水溶液法对柚子籽油进行微胶囊包埋。研究表明壁油比(β-环糊精质量(g)与柚子籽油体积(mL)比)、包埋时间、包埋温度对微胶囊包埋率影响程度大小为:包埋温度>包埋时间>壁油比。在单因素实验基础上通过响应面法优化,确定的最佳工艺条件为:壁油比4.5∶1,包埋时间132 min,包埋温度47℃。在最佳工艺条件下,柚子籽油的包埋率为92.18%。
- 李安肖小年郭烨章辉易醒
- 关键词：微胶囊Β-环糊精
- HPLC法测定微乳中DHA的含量被引量：3
- 2011年
- 建立了HPLC法测定微乳中DHA含量的方法。采用无水硫酸铵对微乳进行破乳处理,对DHA藻油进行皂化等处理,采用优化的DHA测定条件为:以C18色谱柱,流动相为乙腈:四氢呋喃:水(含0.4%HAC)=77:3:20,柱温30℃,流速1.0 mL/min,紫外检测器检测,波长215 nm。结果显示,DHA在14.06～449.92μg/mL内呈良好的线性关系(R2=0.9997),平均回收率为101.56%,RSD=2.11%(n=6)。实验结果表明该方法可靠、简便、重现性好,可用于微乳中DHA含量测定。
- 肖小年侯小晶易醒郭烨
- 关键词：DHA微乳紫外检测器高效液相色谱法
- 蜂蜜柚子茶工艺优化被引量：10
- 2011年
- 以柚子皮和柚子肉为原料,辅以蜂蜜和增稠剂等配料,通过单因素与正交试验,解决蜂蜜柚子茶生产工艺中脱苦工艺、增稠剂配比等问题,确定蜂蜜柚子茶最佳工艺配方,即:柚子皮:柚子肉1:1,蜂蜜45%,柠檬酸0.125%,苹果酸0.25%。制得的蜂蜜柚子茶色泽自然,风味醇正,胶凝稳定性好。本工艺不添加任何防腐剂、香精、色素,具有一定的市场潜力。
- 易海斌杨丹青郭烨
- 关键词：正交实验
- 薏苡仁油微乳对雄性小鼠脏器的影响被引量：8
- 2012年
- 给雄性小鼠灌胃不同剂量的薏苡仁油微乳COME(Coix Oil Micro-emulsion)后,测定其脏器重量、脏器系数,检验对心脏、肝脏、脾脏、肺、肾脏的影响。分别测定50只未成年雄性小鼠的5种器官重量,计算脏器系数,探究相同脏器不同浓度组之间的差异,分析对机体的影响。结果表明,与空白组对比,薏苡仁油含量为0.25%和0.50%的COME的受试小鼠心脏系数差异显著(p<0.01)。0.25%的COME受试小鼠肝脏及肾脏系数差异显著(p<0.01)。与蒸馏水对比,薏苡仁油含量为0.25%的COME对小鼠的免疫能力有调节作用,对其肝脏、肾脏功能也有显著影响;薏苡仁油含量为1.0%COME对小鼠的心脏、肺功能有一定影响。
- 肖小年易海斌郭烨易醒熊华
- 关键词：COME雄性小鼠脏器系数
