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王振兴
作品数:
2
被引量:0
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供职机构:
东北大学理学院
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发文基金:
国家科技重大专项
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李麟
沈阳农业大学生物科学技术学院
李秉超
沈阳农业大学生物科学技术学院
吕淑霞
沈阳农业大学生物科学技术学院
徐慧
中国科学院沈阳应用生态研究所
杨伟超
中国科学院沈阳应用生态研究所
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作者
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王振兴
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1篇
李秉超
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李麟
传媒
1篇
中国酿造
年份
2篇
2012
共
2
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分阶段控制通风量提高2-酮基-L-古龙酸生产
2012年
考察发酵液中溶解氧对普通生酮基古龙酸菌(Ketogulonicigenium vulgare)和巨大芽胞杆菌(Bacillus magaterium)生长和产酸的影响,优化培养条件以提高维生素C前体-2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的发酵收率。通过比较摇瓶条件下两菌生长和产酸曲线,提出了分三阶段控制通风量策略:即伴生菌巨大芽孢杆菌生长期(0~10h)、产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌生长期(10h~25h)和古龙酸大量合成期(25h至发酵结束)。以菌体生长和产酸为衡量指标,对各阶段通风量进行优化,获得三阶段的最适装液量分别为95mL/750mL,95mL/750mL和70mL/750mL。通风量优化后的发酵结果较未优化前,其大菌生长速率、小菌生长速率和古龙酸的产量分别提高了14.7%、10.5%和10.9%。
李麟
李秉超
吕淑霞
徐慧
杨伟超
韩利涛
王振兴
关键词:
二步发酵
巨大芽胞杆菌
基于SDH酶促反应的2-KGA发酵调控研究
2-酮基-L-古龙酸/(2-KGA/)是维生素C的重要前体物质。目前,2-KGA主要通过“二步发酵法”获得,其中“二步发酵法”的第二步由L-山梨糖生成2-KGA的混菌发酵最为关键。本文以25b菌系为研究对象,从菌体生长及...
王振兴
关键词:
2-酮基-L-古龙酸
二步发酵法
发酵调控
酶促反应
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