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张成

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西北大学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇阿魏酸

机构

  • 1篇西北大学
  • 1篇西安外事学院

作者

  • 1篇肖明
  • 1篇许宁侠
  • 1篇马政生
  • 1篇张成

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
阿魏酸十二烷基酯的合成及抗氧化活性的研究被引量：1
2015年
阿魏酸与十二醇在钛酸四乙酯催化下合成阿魏酸十二烷基酯,并用大孔吸附树脂分离纯化了产品。通过正交实验确定了最佳的合成条件:酸醇摩尔比1∶5,反应温度140℃,反应时间10 h,催化剂用量4%;在最佳条件下,阿魏酸十二烷基酯的产率为81.8%,纯度为90%。DPPH法评价结果表明阿魏酸十二烷基酯具有良好的DPPH自由基清除能力;Schaal烘箱法评价结果表明其用量在0.04%时对胡麻油具有较好的抗氧化作用。
张成肖明马政生许宁侠
关键词：抗氧化活性
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