李永菊
- 作品数：26 被引量：183H指数：9
- 供职机构：江苏食品职业技术学院旅游烹饪系更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
- 大鳍鳠常见疾病及其防治
- 2007年
- 大鳍鲮属鲶形目，鳞科，鲮属，俗称：石扁头、江鼠等，是分布在长江和珠江水系特有的小型经济鱼类。习底栖性，生活于水流较急、多石砾的江河支流中。大鳍鲮是生长较快的鳞科经济鱼类，一般个体在0．5千克，最大个体在5千克。由于生长快、食性广、肉味鲜美、无肌间刺，是产区上等的水产品。随着大鳍鲮基础生物学的深入研究和人工繁殖技术的日趋成熟，养殖前景十分看好。伴随着养殖面积扩大，集约化程度逐渐提高，势必造成大鳍鲮病害增多，
- 朱成科郑永华高元彧李永菊
- 关键词：常见疾病人工繁殖技术经济鱼类基础生物学珠江水系
- 腊梅花茶加工技术研究
- 本文对腊梅花的开放吐香习性和腊梅花茶的加工技术进行了比较系统的研究。在观测分析腊梅花的开放吐香习性的基础上,对影响腊梅花茶窨制的主要因素(茶坯含水量、配花量、窨制时间、窨制温度)进行二次回归正交试验,探明了窨制腊梅花茶的...
- 李永菊
- 文献传递
- 高山云雾出好茶——浅谈茶叶品质与环境条件的关系被引量：24
- 2006年
- 高山茶香高、味浓,这与它所处的生态环境密切相关。本文从茶树生长所需的生态因子(温度、湿度、光照、土壤、植被等)方面来分析高山茶品质的形成原因。
- 李永菊庞晓莉司辉清
- 关键词：高山茶生态因子
- 大鳍鳠苗种的规模化培育技术
- 2007年
- 大鳍鳠Mystusmacropterus（Bleeker）属淡水温水性鱼类，在鱼类分类学上隶属于鲶形目，鳞科，鲮属，地方名：石扁头、挨打头、江鼠等。分布于我国长江和珠江水系的特产经济鲶类。蛋白质、脂肪含量高，营养价值全面。肉质细嫩，味鲜美，无肌间刺，具有较高的食用价值，是产区喜爱的上等水产品。长期以来市场上的大鳍鲮主要来源为江河天然捕捞，随着江河捕捞强度的增大，资源量日趋减少．无法满足市场的需求，现售价已达到50元／kg～100元/kg，养殖前景广阔。
- 朱成科郑永华高元李永菊
- 关键词：大鳍鳠规模化温水性鱼类苗种捕捞强度珠江水系
- 浅析砖茶的降氟措施
- 2009年
- 砖茶氟含量较高,长期饮用影响人们的身体健康,降低砖茶的氟含量势在必行。本文简要介绍了从优化栽培条件、培养低氟品种、原料的选择、加工工艺、吸附剂、饮茶习惯等方面着手,采取相应的措施,降低砖茶的氟含量。
- 李永菊
- 关键词：砖茶降氟
- 大鳍鳠成鱼养殖技术被引量：3
- 2007年
- 大鳍鳠Mystus macropterus(Bleeker)俗称石扁头、石胡子、江鼠等,隶属于鲶形目,鲿科,鳠属。蛋白质、脂肪含量高,营养价值全面,肉质细嫩,味鲜美,无肌间刺,食用价值高,是产区喜爱的上等水产品,市场需求旺盛,养殖前景十分看好。
- 朱成科郑永华高元彧李永菊
- 关键词：成鱼养殖技术大鳍鳠脂肪含量食用价值养殖前景鲶形目
- 不同鲜花及打底方式对腊梅花茶品质的影响被引量：2
- 2010年
- 为了对腊梅花茶最适宜的打底鲜花种类及打底方式提供参考,以茉莉花、树兰花、桂花、玉兰花等作为腊梅花茶的打底鲜花,进行了不同打底方式和打底鲜花种类对腊梅花茶品质影响的试验。结果表明:先用几种茶用鲜花窨制"母子"茶,然后再配合腊梅鲜花窨制成品腊梅花茶的打底方式能显著改善腊梅花茶的香气,其中,以树兰花10%为"母子"茶窨制的腊梅花茶效果最好,香气协调浓郁,感官审评得分为98分;先用腊梅鲜花和几种茶用鲜花分别窨制成品花茶,然后把几种花茶成品与腊梅花茶成品按不同比例进行拼配打底方式加工的方法较简便,其中,树兰花茶与腊梅花茶的拼配比例以2.5∶7.5的香气协调性最好,样品感官审评得分为92分。两种打底方式最适宜的鲜花均为树兰花,其与腊梅花香型的协调性较好。
- 李永菊
- 大鳍鳠成鱼养殖技术(下)
- 2007年
- 二、池塘套养
大鳍鳢的适应性强，对生存条件要求不高，适合在主养鳗鱼、鲟鱼、加州鲈、甲鱼及鲢、鳙鱼等养殖品种中套养。
- 朱成科郑永华高元彧李永菊
- 关键词：成鱼养殖技术大鳍鳠池塘套养养殖品种加州鲈鳗鱼
- 不同品种和工艺对红茶品质的影响研究被引量：6
- 2009年
- 本文对云抗10号、福云6号和凌云白毫三个品种的螺旋形红茶、针形红茶以及传统的工夫红茶三个加工工艺进行了研究。其结果表明三个品种都是针形红茶品质最好、螺旋形红茶次之、传统功夫红茶品质最差。在同种工艺条件下,福云6号和凌云白毫的红茶品质最好。
- 李永菊
- 浅谈黑米中色素的提取与应用被引量：2
- 2008年
- 本文着重论述了黑米中色素的提取方法和在工业与医药领域的应用。
- 李永菊
- 关键词：黑米色素
