李丹青
- 作品数：24 被引量：52H指数：4
- 供职机构：商洛学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>
- 苦荞黄酒发酵过程中功能性物质含量与体外抗氧化活性分析
- 2023年
- 以苦荞黄酒发酵过程为监测对象,探究多酚与总黄酮含量及其体外抗氧化能力的变化规律。采用紫外分光光度法对多酚和总黄酮含量进行了动态检测,并测定了1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和2,2'-联氮-二(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2-biazo-bis(3-ethylbenzothiazol-6-sulfonic acid)diamimium salt,ABTS)的自由基清除能力以及ABTS还原能力,以研究其体外抗氧化活性。结果表明:苦荞黄酒中多酚含量在第8 d达到最高值,为195.57 mg/L;黄酮含量在9 d达到最高值,为179.65 mg/L;DPPH自由基清除力较强,最高可达93.59%;ABTS自由基清除力相对较弱,最高达65.31%,还原能力最大时吸光度为1.119。受发酵过程的影响,苦荞和糯米中的天然功能性物质容易溶出,抗氧化能力得到加强,使得苦荞黄酒的营养价值显著提高。
- 李丹青徐园若成超超孙明璐包智敏胡新中
- 关键词：发酵过程抗氧化活性
- 桔梗橘皮酒的研制被引量：3
- 2011年
- 以桔梗橘皮等为原料,采用水煮浸提方法,再经过初步澄清、调配等工序酿制出色、香、味俱佳的桔梗橘皮酒。正交实验结果表明,水煮浸提料与水比为1∶20制取药汁,加糖30%,加二氧化硫60 mg/kg,在20～25℃条件下发酵,原酒加皂土3 g/L澄清,所得成品酒澄清透明,酸甜适口,滋味浓郁。
- 李丹青王新军
- 关键词：发酵酒桔梗橘皮
- 一种虫草枸杞桑葚酒的制作工艺
- 本发明公开了一种虫草枸杞桑葚酒的制作工艺，本发明配方包括冬虫夏草、枸杞、鲜桑葚、蜂蜜、酵母、何首乌、黄芪、甘草、蛹虫草、白糖、茯苓和大枣。与现有技术相比，本发明采用冬虫夏草、枸杞和鲜桑葚为主要原料，采用发酵工艺酿制，再辅...
- 李丹青周春生吴全忍冀玉良胡选生
- 文献传递
- 一种蛋白质分离纯化的方法
- 本发明公开了一种蛋白质分离纯化的方法，包括如下步骤：向待分离溶液中添加缓冲溶液和亲水性有机溶剂，搅拌均匀，收集上相萃取液；将收集的上相萃取液经蒸馏回收溶剂后过疏水层析柱，先用平衡液洗脱至无蛋白流出，再用洗脱液梯度洗脱，收...
- 冀玉良高宝云李堆淑李丹青张军
- 文献传递
- 一种大肚槽式水电解装置及其制备方法
- 一种大肚槽式水电解装置及其制备方法，该装置包括一大肚灯泡状的玻璃容器，所述玻璃容器的上方开口，其下部设置有两个电极，所述两个电极由玻璃容器的底部伸出后接电解电源，所述玻璃容器的底部与电极之间密封，在所述玻璃容器内还设有两...
- 任有良石启英张国春李丹青刘彦峰陈凤英刘萍
- 一种双管注射式水电解器
- 一种双管注射式水电解器，包括电解槽，量气管和集气管，电解槽下端设有正负电极，所述量气管和集气管为注射器，所述注射器包括一针筒及可在针筒中滑动的活塞杆；所述针筒头部设一圆孔。本实用新型装置精巧、美观，制作简单，操作简便，电...
- 任有良张国春石启英陈风英刘萍李丹青刘彦峰
- 文献传递
- 山茱萸葡萄酒的研制被引量：4
- 2009年
- 研究了商洛山茱萸和龙眼葡萄营养及药效成分,通过山茱萸提取液和龙眼葡萄汁的合理配比,应用传统的葡萄酒发酵工艺,经过正交优化,制备了山茱萸葡萄酒,检测了产品的感官指标和马钱素含量。结果表明,采用料液比为1︰20,在超声处理条件下,于50℃提取25min,提取山茱萸所得的提取液中有效成分相对较好;在葡萄汁中加15%提取液,30%蔗糖,pH5.0条件下酿制的山茱萸葡萄酒品质相对较好。
- 李丹青刘邻渭杨和财
- 关键词：山茱萸龙眼葡萄
- 一种植物育苗促生生根剂
- 本发明公开了一种植物育苗促生生根剂，由蒸馏水、米醋、尿素、阿司匹林、丙酸钙、磷酸二氢铵、芽孢杆菌发酵物、蔗糖、醋酸氯已定、石竹烯和乙酸混合制成。与现有技术相比，本发明的配方制成的生根剂在植物育苗时喷洒在植物种子上，在植物...
- 冀玉良李堆淑李丹青
- 文献传递
- 柿子果酒发酵工艺优化及其香气成分的GC-MS分析被引量：1
- 2023年
- 对柿子酒发酵工艺进行优化,并检测其香气成分,为柿子在果酒开发利用方面提供参考。以感官评分为指标,通过单因素和正交试验,对柿子果酒发酵工艺中蔗糖添加量、酵母添加量,以及发酵时间和发酵温度4个主要因素进行优化,确定最佳发酵工艺参数;在柿子酒陈酿过程中,通入空气,氧化絮凝鞣质等易褐变成分,防止后期产品氧化变色;利用气相色谱质谱分析,检测成品柿子果酒的香气成分,确定其组成类别及相对含量。结果表明柿子果酒发酵工艺的最佳参数组合为:蔗糖添加量为20%,酵母添加量为1.2 g/kg,发酵时间为16 d,发酵温度为29℃;成品柿子果酒呈橙黄色,澄清透明;共鉴定出58种香气成分,其含量占柿子果酒总香气成分的72.38%。包括醇类化合物21种,占51.82%;酯类化合物15种,占14.11%;酸类化合物8种,占2.96%;其他化合物14种,占3.49%;蔗糖添加量的不同,对于柿子果酒品质影响最大,其次是酵母添加量、发酵时间及发酵温度,工艺优化后,产品色泽稳定,质量优良;决定成品柿子果酒香气的主要成分是醇类和酯类化合物,它们与相对含量较少的酸类、酚类、醛酮类以及烷烃类共同形成柿子果酒的复合香气成分。
- 李丹青马恺阳胡新中成超超
- 关键词：柿子果酒香气成分GC-MS
- 白花曼陀罗挥发油主要化学成分和抑菌活性测定被引量：7
- 2011年
- [目的]测定白花曼陀罗挥发油的主要化学成分和抑菌活性。[方法]用水蒸汽蒸馏法从白花曼陀罗中提取挥发油,用气相色谱-质谱联用技术对挥发油的化学成分进行分析;以烟草赤星菌(Alternaria alternata)、苹果干腐病菌(Botryosphae riadothidea)、棉立枯病菌(Rhizoctonia solani Kühn)、茄腐皮病镰孢霉(Fusarium solani(Mart.)和草燕麦镰孢霉(Fusarium avenaceum)为供试靶标菌进行离体抑菌活性试验.[结果]鉴定出10种成分占挥发油总量的92.66%,其中白花曼陀罗挥发油中6-戊基-5,6-二氢(化)吡喃-2-酮含量最高,占挥发油总含量的44.28%;白花曼陀罗挥发油对5种植物病原菌的活性有不同程度的抑制作用且作用的大小顺序为苹果干腐病菌>草燕麦镰孢霉>茄腐皮病镰孢霉>棉立枯病菌>烟草赤星菌。[结论]该方法简便、快捷,可用于白花曼陀罗挥发油的主要化学成分和抑菌活性的测定。
- 金振国冀玉良姚焕英李丹青陈凤英
- 关键词：挥发油化学成分抑菌活性
