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张伟

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室更多>>
发文基金：武汉市青年科技晨光计划湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇代谢工程
  • 1篇菌种选育
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法生产
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇发酵工艺优化
  • 1篇L-谷氨酰胺

机构

  • 1篇湖北工业大学

作者

  • 1篇李红梅
  • 1篇李冬生
  • 1篇吴思方
  • 1篇汤亚杰
  • 1篇张伟

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵法生产L-谷氨酰胺研究进展被引量：8
2008年
L-谷氨酰胺(L-glutamine,L-Gln)是L-谷氨酸的γ-羧基酰胺化的一种条件性必需氨基酸,临床上主要用于治疗胃肠溃疡、缓解运动疲劳、调节免疫力、增强脑神经机能以及辅助治疗癌症等,是一种极有发展前途的新药。发酵法已成为目前生产L-Gln最常用的方法,但生产规模较小,生产能力远不能满足市场需求。本文对发酵法生产L-Gln的关键技术环节(如菌种选育、发酵工艺和分离纯化)的研究进展进行综述,并详细阐述L-Gln生物合成代谢调控和新型过滤及其藕联技术在下游分离纯化过程中的应用。
汤亚杰张伟李红梅李冬生吴思方
关键词：L-谷氨酰胺发酵法菌种选育代谢工程发酵工艺优化
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