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蒋春燕

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：中南林业科技大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项长沙市科技计划项目湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇氧化碳
  • 2篇二氧化碳
  • 2篇储藏
  • 1篇氮气
  • 1篇稻谷
  • 1篇稻谷品质
  • 1篇稻米
  • 1篇智能温控
  • 1篇食用品
  • 1篇食用品质
  • 1篇体积
  • 1篇气调
  • 1篇气调储藏
  • 1篇温控
  • 1篇粮食储藏
  • 1篇精米
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇多肽
  • 1篇防蛀

机构

  • 3篇中南林业科技...

作者

  • 3篇蒋春燕
  • 2篇罗非君
  • 2篇孙术国
  • 2篇杨涛
  • 2篇林亲录
  • 2篇唐泽君
  • 1篇丁玉琴
  • 1篇兰青

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种用于粮食储藏的气调保质保鲜方法及装置
一种用于粮食储藏的气调保质保鲜方法及装置，本发明用于粮食储藏的气调保质保鲜方法，控制储藏室内的氮气体积浓度为10－40%，二氧化碳体积浓度为60－90%；控制储藏室内的温度为16－20℃，相对压力80－120Pa。本发明...
孙术国林亲录杨涛蒋春燕唐泽君罗非君丁玉琴
文献传递
CO2气调储藏对稻谷品质的影响
稻谷作为我国主要的粮食作为之一，其产量和品质都尤为重要。每年产出的稻谷大约40％用于储藏，而储藏过程中常常出现发芽率下降、陈化等品质劣变的问题，由此造成了每年百亿斤粮食的损失。近年来，国家利用高新科技来引导农业发展，这使...
蒋春燕
关键词：稻谷二氧化碳食用品质
加工方式对稻米抗氧化性的影响被引量：4
2014年
研究发芽糙米、普通糙米和精米多肽的抗氧化特性及差异性。通过酶法提取大米功能活性肽,并对上述3种原料大米的多肽含量、总还原力、羟自由基清除率和ABTS清除率进行检测分析。结果表明:发芽糙米中的多肽含量最高,其次是普通糙米,普通精米的多肽含量最低。抗氧化试验结果表明:在同等浓度条件下,发芽糙米多肽的抗氧化活性明显高于其它两种,表明糙米在发芽过程中抗氧化活性得到了一定程度的提高,而精米因经历糙米深加工过程,其抗氧化活性肽部分损失。该研究结果可为发芽糙米的功能开发提供依据。
孙术国杨涛林亲录蒋春燕唐泽君兰青罗非君
关键词：糙米精米抗氧化多肽
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