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石圆圆

作品数：3 被引量：15H指数：2
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
发文基金：浙江省科技厅重点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇瓜蒌
  • 1篇吊瓜
  • 1篇冻干
  • 1篇乙酸
  • 1篇乙酸乙酯
  • 1篇乙酯
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇提取物
  • 1篇鲜肉
  • 1篇冷却肉
  • 1篇冷却肉保鲜
  • 1篇活性
  • 1篇货架期
  • 1篇瓜蒌皮
  • 1篇果蔬
  • 1篇保鲜
  • 1篇MBC
  • 1篇MIC

机构

  • 3篇浙江工业大学

作者

  • 3篇许培雅
  • 3篇石圆圆
  • 2篇黄海婵
  • 1篇裘娟萍
  • 1篇洪晓敏

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 3篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
瓜蒌皮提取物对冷却肉保鲜效果研究被引量：5
2009年
采用溶剂提取法从瓜蒌皮中提取抗菌活性物质,将其应用于冷却肉中,通过测定肉的pH值、挥发性盐基氮、细菌总数、汁液流失率和感官质量评定等指标,考察瓜蒌提取物对冷却肉的保鲜效果。结果表明,瓜蒌提取物对冷却肉具有良好的保鲜效果,与对照组相比,可以使冷却肉的货架期延长6d。
许培雅黄海婵洪晓敏石圆圆
关键词：瓜蒌皮冷却肉保鲜货架期
一种瓜蒌有效成分的提取方法
本发明提供了一种瓜篓有效成分的提取方法，所述方法包括：取瓜蒌的干燥植物碎片，加入有机溶剂或其水溶液提取1～3次，每次回流提取2～4小时或者常温浸提24小时以上，每次加入有机溶剂量为4～8mL/g植物碎片，过滤，提取液浓缩...
许培雅黄海婵石圆圆
文献传递
吊瓜皮提取物抑菌活性的研究被引量：10
2009年
研究了吊瓜皮提取物的抑菌作用。探讨了吊瓜皮活性物质的提取方法并且测定其对各种常见菌的抑菌圈大小、MIC和MBC。结果表明,吊瓜皮提取物对常见菌有显著的抑制效果,乙酸乙酯直接提取和95%乙醇提取后用石油醚、乙酸乙酯逐级萃取的提取液内富含有抑制细菌和霉菌生长的活性物质。MIC和MBC测定结果表明,各个样品在不同浓度下可以有效抑制或杀死细菌和霉菌。
石圆圆许培雅裘娟萍
关键词：吊瓜抑菌作用MICMBC
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