赵爱兵
- 作品数：5 被引量：26H指数：3
- 供职机构：安徽工程大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 发酵液中γ-聚谷氨酸含量快速测定方法研究被引量：17
- 2012年
- 通过γ-聚谷氨酸(γ-PGA)溶液与十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)的氢氧化钠溶液反应形成混悬液,配制不同浓度的γ-PGA标准品溶液,与CTAB溶液形成反应体系并进行全波长扫描,绘制不同波长下标准曲线,并对CTAB试剂浓度、反应时间和温度对反应体系的影响分别进行了比较优化。研究结果为:CTAB比浊法最佳检测波长为250nm,CTAB溶液质量浓度为5g/L,反应温度为环境温度,络合时间为3min,回归线性方程y=0.0335x-0.1519,R2=0.9995,发酵液中加标平均回收率为106.6%,平均RSD值为2.56%。应用比浊法测定γ-PGA的含量快速、简洁、重现性好,可用于发酵液中γ-PGA浓度的检测。
- 张庆庆金鑫强陈剑翔赵爱兵李慧静
- 关键词：Γ-聚谷氨酸发酵液
- 富硒乳酸菌的研究及其在豆奶发酵中的应用
- 乳酸菌是食品工业发酵常用菌种,其自身具有多重生物学功能,对人体健康具有重要的保健功效。微量元素硒是人体必需的矿物质营养素,具有抗癌、抗氧化、促进免疫、提高动物繁殖性能、参与基因表达、保护机体免受活性氧自由基损伤、缓解皮肤...
- 赵爱兵
- 关键词：嗜热链球菌富硒复合诱变响应面
- 文献传递
- 黄芪对嗜酸乳杆菌生长及其产酶活的影响被引量：2
- 2013年
- 研究添加不同浓度的黄芪提取液对嗜酸乳杆菌生长及产酶能力的影响,对比在改良的MRS培养基中添加与未添加黄芪提取液对嗜酸乳杆菌的生物量和生长周期的影响,同时测定了嗜酸乳杆菌产β-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶和淀粉酶的酶活,确定黄芪提取液的最佳添加浓度。结果表明:当添加黄芪提取液浓度为0.032mg/mL时对嗜酸乳杆菌生长有明显的促进作用,且在此浓度下pH达最低值3.88;当添加黄芪提取液浓度为0.016g/mL时,嗜酸乳杆菌产β-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶和淀粉酶的酶活达到最高值,分别为387.56、14.42、4.4U。
- 张庆庆李慧静曹乾升赵爱兵陈剑翔金鑫强
- 关键词：嗜酸乳杆菌Β-半乳糖苷酶葡萄糖氧化酶Α-淀粉酶
- 超声波提取黄芪中总黄酮工艺研究被引量：3
- 2012年
- 研究比较了超声波法、微波法、乙醇提取法等工艺提取黄芪总黄酮的效果,得出超声波法提取黄芪总黄酮的工艺最佳.以提取温度、提取时间、料液比、乙醇体积分数为考察因素,黄芪总黄酮提取率为考察指标,采用正交试验法优化黄芪总黄酮提取工艺.结果表明,最佳工艺条件为:超声波提取温度为65℃、提取时间30min、料液比为1∶15(g/mL)、乙醇体积分数为65%,总黄酮的提取率为0.418%,是微波提取法的1.31倍,乙醇提取的1.69倍.
- 李慧静张庆庆陈建翔金鑫强赵爱兵
- 关键词：总黄酮正交试验超声波提取
- 复合诱变选育高富硒嗜热链球菌被引量：1
- 2013年
- 采用紫外-氯化锂诱变法对嗜热链球菌进行复合诱变,最终筛选得到一株高富硒率的嗜热链球菌突变株ZZ-CW4.实验结果表明,在紫外诱变时间为15s,氯化锂添加量为1.0mg/mL时,复合诱变条件最佳,嗜热链球菌的富硒率达到83.43%.与出发菌株相比,富硒率提高了47.94%.突变菌株ZZ-CW4经10次传代培养,其遗传性状保持稳定.
- 赵爱兵张庆庆程伟
- 关键词：嗜热链球菌复合诱变富硒
