王旭峰
- 作品数：87 被引量：186H指数：5
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程石油与天然气工程农业科学更多>>
- 甜味剂——新世纪食品的宠儿被引量：2
- 2006年
- 甜味剂是人们日常生活所必需的调味品之一,它不仅可以改进食品的可口性和使用性质,而且有的甜味剂还有一定的预防及治疗疾病的作用。此外,甜味剂还是使用最广泛的食品添加剂,是食品生产中最常用的配料之一。随着人们生活水平的日益提高,对甜味剂的数量和质量的要求也不断提高。但是很多消费者对甜味剂并不了解,甚至有的消费者认为添加了甜味剂的食品不健康、不安全,那么,到底为什么要在食品中使用甜味剂?甜味剂有什么好处?甜味剂的安全性又如何?甜味剂都有哪些种类呢?
- 宗音王旭峰朱燕平
- 关键词：食品添加剂调味品消费者
- 干豌豆染色变“新鲜青豆”
- 2010年
- 这种染色的新鲜豌豆存在什么样的风险呢？
- 王旭峰
- 关键词：豌豆青豆
- 我买到变质牛奶后的索赔经历
- 2010年
- 我国于2009年6月1日实施了《食品安全法》，其中第九十六条规定：食品经营者生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，
- 王旭峰
- 关键词：食品安全标准索赔牛奶变质安全法经营者
- 废弃烤鸭油的三大危害
- 2010年
- 背景回放 据新闻报道，在北京一些小店里，烤鸭滴下来的油成了商品。经营者在烤鸭炉旁摆上大号塑料桶，鸭身上不断溢出的油就会流向下面的金属盘内，最后流入塑料桶内。虽然闻起来挺香，但油却是黑色的，还漂着许多杂质。
- 王旭峰
- 关键词：烤鸭新闻报道经营者塑料
- 饮料中为何会检出杀虫剂
- 2009年
- 前段时间看到这样一则报道，英国的饮料中检出杀虫剂，我的第一反应是不解，饮料中怎么会有杀虫剂呢？!
- 王旭峰
- 关键词：杀虫剂饮料
- 没有最佳食品和最差食品
- 2012年
- 随着公众对饮食安全与健康养生关注度的升温，形形色色的食品排行榜炙热出炉，十大致癌食物、防癌食物、最佳食品榜、十大垃圾食品等，不一而足，以期指导人们的饮食。曾几何时，红薯、绿豆、固元膏，被追捧为治百病的“灵丹妙药”，又随着“养生大师”的覆没从神坛跌落下来。茶余饭后，三五好友聚在一起，为各类食物如何搭配最好，哪些食物不能同吃而争个面红耳赤。农贸市场，蔬果超市，主妇们也乐此不疲地为如何挑选好食材互相交流，传授经验。然而，好食品，坏食品，真的可以这样区分吗？怎样吃，才最安全，最营养？
- 王旭峰
- 关键词：饮食安全健康养生防癌食物垃圾食品灵丹妙药
- 夏季养生食为先
- 2008年
- 炎热的夏天又到了，气温高、湿度大。小李是某公司职员，时常感觉胃口不好、浑身乏力倦怠、胃肠不适。相信有这样感觉的人不在少数，那么在炎热的夏季，是否可以通过饮食来调节我们的状态呢？
- 王旭峰
- 关键词：夏季生食胃肠不适炎热
- 揭开食品防腐剂的神秘面纱
- 2005年
- 在北京一家超市饮料货架前,一对母子正在选购桃汁,母亲看了桃汁的生产日期和保质期后,身边的儿子对母亲说:“妈妈,不能光看生产日期和保质期,还要看含不含防腐剂,那东西对身体害处很大!”生活中,很多消费者都有这样的顾虑,那么防腐剂究竟为何物,真有那么“可怕”吗?
- 宗音王旭峰朱燕平
- 关键词：食品防腐剂保质期消费者母亲
- 你的切菜板也许该换了
- 2011年
- 木质的切菜板好还是塑料的好？其实从功能上来说。两者是一样的，主要是看个人习惯使用哪种材质的切菜板。切菜板也就是我们常说的砧板，按照原材料来划分一般分为两种。一种是木质切菜板。另一种是用表面光滑无孔的材料，比如塑料、大理石、玻璃、高温陶瓷等制成的切菜板。不管选择哪种类型的切菜板，在使用过程中，为了做到把危害食品安全的因素减到最少，我们可以从以下几点开始做起：
- 王旭峰
- 关键词：表面光滑食品安全塑料
- 周末出游：先吃好，再玩好
- 2010年
- 在这样的季节，周末带上家人去郊外接触阳光和新鲜空气，是多么惬意的事情。外出游玩时．饮食上应该注意哪些问题呢？
- 王旭峰
- 关键词：旅游户外运动饮食健康个人卫生
