李清华
- 作品数：11 被引量：39H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项陕西省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 一种基于电导率的食用油过氧化值测定方法
- 本发明公开了一种食用油过氧化值测定方法，该方法利用电导率仪作为检测工具。测定时，在室温条件下，称取一定量的食用油样品，加入一定量异辛烷和浓盐酸，混合均匀，加入饱和碘化钾溶液，振荡后，立即加入一定量蒸馏水稀释一定比例，振荡...
- 于修烛李清华杜双奎高锦明许春瑾
- 文献传递
- 水酶法提取南瓜籽油工艺响应面优化被引量：1
- 2012年
- 为了建立水酶法提取南瓜籽油工艺,以南瓜籽和碱性蛋白酶为原料,在单因素试验基础上,选取加酶量、液料比值和酶解时间3个因素进行响应面试验设计,并对其提油工艺条件进行优化。结果表明:水酶法提取南瓜籽油的优化工艺条件为加酶量1.3%、酶解温度50℃、液料比值7和酶解时间2.5h,南瓜籽提油率为67.8%。在此工艺条件下得到的南瓜籽油各项理化指标均达国家食用油标准,表明水酶法提取南瓜籽油工艺是可行的。
- 许春瑾于修烛夏仙亦李清华
- 关键词：南瓜籽水酶法响应面
- 基于涂膜法FTIR光谱的地沟油掺伪定性分析被引量：3
- 2014年
- 为了建立基于FTIR光谱地沟油掺伪定性分析方法及简化红外光谱扫描样品制备.油样溶于有机溶剂,将混合油均匀涂覆于透明聚乙烯（PE）薄膜上,挥干有机溶剂形成油膜,扫描其红外光谱.从制备和收集的73个样品中,随机分40个样品作为校正集样品,33个为验证集样品,建立地沟油鉴别定性模型,并对模型进行验证.结果表明：当掺伪质量分数为1％时,在红外光谱范围为1 500～650 cm-1,采用原始光谱结合判别分析建立定性分析模型,其识别率可达100％.表明基于涂膜法FTIR光谱的地沟油掺伪定性分析是可行的.
- 孙黛君朱旭菲董晓斌于修烛李清华
- 关键词：地沟油傅里叶变换红外光谱PE膜
- 基于傅里叶变换红外光谱的食用油氧化检测方法研究
- 食用油在贮藏和加工过程中极易受到温度、光照及空气等的作用,产生氢过氧化物。该物质进一步氧化分解成小分子的醛、酮、酸等化合物严重影响食用油的品质,对人体健康产生危害。因此,对食用油氧化过程的实时监控意义重大。傅里叶红外（F...
- 李清华
- 关键词：食用油傅里叶红外光谱
- 文献传递
- 一种基于涂膜食用油红外透射光谱采集方法
- 本发明公开了一种基于涂膜食用油红外透射光谱采集方法，其特征在于，该方法将一定量的食用油样品溶于有机溶剂中，然后均匀涂覆在透明薄膜上，挥干有溶剂形成油膜，利用红外光谱仪设置不同条件扫描食用油红外光谱，光谱范围为6000-4...
- 于修烛孙黛君朱旭菲李清华杜双奎董晓斌
- 文献传递
- 南瓜籽油正戊烷浸提条件的响应面优化被引量：3
- 2013年
- 为了探究南瓜籽油正戊烷提取的可行性,以南瓜籽为原料,通过单因素和响应面设计对南瓜籽油提取工艺进行了优化。试验结果表明:浸出温度为30℃、浸提次数为5次、浸出时间为30min、液料比值为12,南瓜籽的出油率可达50.67%,提取率为98.8%。此工艺条件提取南瓜籽油的酸值和过氧化值符合食用油国家质量标准,表明正戊烷提取南瓜籽油是可行的。
- 夏仙亦于修烛李清华许春瑾
- 关键词：南瓜籽油正戊烷浸出响应面
- 紫外光谱法检测食用油过氧化值被引量：11
- 2013年
- 建立食用油过氧化值(POV)的紫外光谱测定方法。以食用油为材料,利用氢过氧化物与三苯基磷(TPP)快速反应生成三苯基氧磷(TPPO),及TPP与TPPO在紫外光谱264、266nm波长处有特征吸收原理,建立食用油POV测定模型。模拟TPP与氢过氧化物生成TPPO反应过程,配制不同POV的验证样品及盲样对模型进行验证并与国标碘量法进行比较分析。结果表明:2种方法测定食用油POV结果非常接近,紫外光谱法测定食用油过氧化值是可行的,可替代传统国标测定方法。
- 秦小园张建新于修烛李清华许春瑾
- 关键词：食用油过氧化值紫外光谱
- 一种基于电导率的食用油过氧化值测定方法
- 本发明公开了一种食用油过氧化值测定方法，该方法利用电导率仪作为检测工具。测定时，在室温条件下，称取一定量的食用油样品，加入一定量异辛烷和浓盐酸，混合均匀，加入饱和碘化钾溶液，振荡后，立即加入一定量蒸馏水稀释一定比例，振荡...
- 于修烛李清华杜双奎高锦明许春瑾
- 一种基于涂膜食用油红外透射光谱采集方法
- 本发明公开了一种基于涂膜食用油红外透射光谱采集方法，其特征在于，该方法将一定量的食用油样品溶于有机溶剂中，然后均匀涂覆在透明薄膜上，挥干有溶剂形成油膜，利用红外光谱仪设置不同条件扫描食用油红外光谱，光谱范围为6000-4...
- 于修烛孙黛君朱旭菲李清华杜双奎董晓斌
- 文献传递
- 盐效应辅助水剂法提取南瓜籽油及其理化特性研究被引量：5
- 2012年
- 为了改善水剂法提取的油乳化严重现象并且提高出油率。以南瓜籽为实验材料,碳酸钠溶液为萃取剂,采用盐效应辅助水剂法提取南瓜籽油。考察了碳酸钠浓度、液料比、提取时间、搅油温度四个因素对南瓜籽提油率的影响,并利用响应面分析对提油工艺进行了优化。结果表明,碳酸钠溶液浓度和液料比对提油率的影响较大;盐效应水剂法提取南瓜籽油在搅油温度为80℃条件下,最优工艺条件为:碳酸钠浓度1.8mol/L、液料比6.8∶1(mL∶g)、提取时间120.2min(实验实际提取时间选为120min),南瓜籽提油率为70.6%;南瓜籽油的酸值和过氧化值等均符合国家食用油质量标准,可以直接食用,表明盐效应辅助水剂法提取南瓜籽油工艺是可行的。
- 李清华夏仙亦于修烛于修烛
- 关键词：南瓜籽盐效应理化性质
