石朝光
- 作品数：4 被引量：46H指数：2
- 供职机构：南京农业大学经济管理学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金欧盟第六框架计划更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 影响消费者生鲜农产品购买决策的产品特征因素分析被引量：20
- 2011年
- 基于362份生鲜农产品消费者调查问卷,构建了因子分析模型,研究影响消费者生鲜农产品购买决策的主要产品特征因素。结果表明,影响消费者生鲜农产品购买决策的因子有推介因子、质量安全因子、价格因子和便利因子,这4个公共因子对消费者果蔬类生鲜农产品购买决策的影响程度依次减弱。作者在此基础上提出了相应的对策建议。
- 石朝光王凯
- 关键词：农产品消费者
- 基于产业链的食品质量安全管理体系构建被引量：25
- 2010年
- 近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一。本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平。在构建食品质量安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力。
- 石朝光王凯
- 关键词：产业链食品质量安全
- 基于产业链视角的蔬菜质量安全管理研究
- 食品质量安全关系到人类的健康和生命安全,已成为世界各国人民普遍关注的热点之一。近年来,国内外一些危害人类健康和生命安全的食品质量安全事件如疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感等的不断发生,打击了人民的消费信心,并且在一定程度上...
- 石朝光
- 关键词：蔬菜产业链管理
- 文献传递
- 影响消费者判定蔬菜质量安全因素的因子分析被引量：1
- 2011年
- 基于362份蔬菜消费者调查问卷,构建了因子分析模型,研究影响消费者判定蔬菜质量安全的主要因素。结果表明,影响消费者判定蔬菜质量安全的影响因子有传媒信息因子、产品形象因子、农药残留因子和产品鲜活因子。在此基础上,提出了相应的对策建议。
- 石朝光王凯
- 关键词：蔬菜
