韩晓岚
- 作品数：9 被引量：55H指数：5
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 天然辣椒红色素的研究进展被引量：20
- 2010年
- 辣椒红色素是一种优质天然类胡萝卜素,广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品及嗜好品工业中。本文综述了辣椒红色素的理化特性,提取、分离纯化、分析测定等方法及应用前景。
- 韩晓岚胡云峰赵学志何洪巨
- 关键词：辣椒红色素稳定性
- 高效液相色谱法测定辣椒素及二氢辣椒素被引量：8
- 2009年
- 采用超声波辅助甲醇提取辣椒中的辣椒素、二氢辣椒素,高效液相色谱法进行测定。色谱条件:Shimadzu C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇—重蒸水(4∶1),流速0.8ml/min,检测波长280nm,柱温30℃,进样量10μl。峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系,辣椒素标准曲线的回归方程是Y=8333309X+464.34,相关系数为0.9999。二氢辣椒素标准曲线的回归方程是Y=6386890X+2962.65,相关系数为0.9999。回收率在91.34%～95.94%之间。结果表明,209种不同样品中的辣椒素含量在0.0094～34.99mg/g之间,二氢辣椒素含量在0.0011～24.68mg/g之间。本方法可以用于HPLC快速测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素。
- 韩晓岚胡云峰赵学志邱杨李锡香何洪巨
- 关键词：高效液相色谱法辣椒素C18色谱柱相关系数
- 辣椒中辣椒红素提取工艺研究及其含量测定被引量：4
- 2010年
- 采用超声波法、微波法研究不同提取方法和工艺对辣椒红素的提取,在此基础上通过正交设计,得出最高得率和最优条件组合。比较结果显示,超声波提取优于其他提取方法,其最佳提取条件为:固液比1:20,超声时间25min,超声温度35℃,辣椒红素得率为0.103%。该方法节省溶剂,大大缩短提取时间,显著节约了资源。
- 韩晓岚胡云峰赵学志何洪巨
- 关键词：辣椒红素正交试验高效液相色谱
- 辣椒中辣椒红素的分离及其含量测定被引量：2
- 2010年
- 目的:研究辣椒中辣椒红素的分离和含量测定方法。方法:采用高效液相色谱进行分离,并鉴定其成分及含量。色谱条件:InertsilOD-3色谱柱(4.6×250mm,5m),流动相:甲醇—二氯甲烷,流速:1ml/min,检测波长:474nm,柱温:30℃,进样量:10μl。结果:对辣椒红素提取液进行分离工艺探索,根据它的物理、化学特性对KOH用量、乙醚用量和静置时间进行了研究,经过二次旋转回归试验优化结合响应面分析,得出最高纯度和最优条件组合:KOH用量为5.39ml,乙醚用量为15.574ml,静置时间为2.34h,分离后的样品纯度由2.8%提高到17.2%,提高了6.14倍。结论:本研究在HPLC快速测定辣椒中辣椒红素中具有使用价值。
- 韩晓岚胡云峰赵学志何洪巨
- 关键词：辣椒红素高效液相色谱
- 高效液相色谱法测定辣椒红素被引量：4
- 2010年
- 采用超声波辅助丙酮提取辣椒中的辣椒红素,高效液相色谱法进行测定。色谱条件为色谱柱:4.6×250mm,5m;流动相:甲醇—二氯甲烷;流速:1ml/min;检测波长:474nm;柱温:30℃;进样量:10μl。结果表明,峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系。
- 韩晓岚胡云峰赵学志何洪巨
- 关键词：辣椒红素高效液相色谱
- 辣椒不同成熟期辣椒素、二氢辣椒素含量的变化被引量：1
- 2010年
- 【目的】研究辣椒素、二氢辣椒素的分析方法,测定辣椒中3个不同成熟期辣椒素、二氢辣椒素含量,分析其变化规律。【方法】采用高效液相色谱进行分离,并鉴定其成分及含量。色谱条件:Shimadzu C_(18)色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇-重蒸水(4:1),流速:0.8mL/min,检测波长:280nm,柱温:30℃,进样量:10μL。峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系,辣椒素标准曲线的回归方程是Y=8333309X+464.34,相关系数为0.9999。二氢辣椒素标准曲线的回归方程是Y=6386890X+2962.65,相关系数为0.9999。回收率在91.34%～95.94%之间。【结果】高效液相色谱法可以使辣椒中的辣椒素、二氢辣椒素完全分离并定性、定量分析。实验结果表明,随着辣椒成熟度的增加,辣椒素、二氢辣椒素的含量逐渐增加。【结论】本研究可以用于HPLC快速测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素。
- 韩晓岚胡云峰赵学志邱杨李锡香何洪巨
- 关键词：辣椒素
- 辣椒中辣椒红素稳定性的研究被引量：6
- 2010年
- 研究光照、温度、pH值、金属离子4个因素对辣椒红素稳定性的影响。结果表明,辣椒红素在pH为3～12,温度在25～70℃时较为稳定,金属离子K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Zn2+对其无影响,而Al3+、Fe3+对其影响不大,Cu2+、Fe2+对其有显著影响。
- 韩晓岚胡云峰赵学志何洪巨
- 关键词：辣椒红素稳定性高效液相色谱
- 辣椒中辣椒素、二氢辣椒素的超声波提取及其含量测定被引量：8
- 2009年
- 研究采用超声波辅助提取方法,以甲醇为提取剂,从辣椒中提取辣椒素、二氢辣椒素。最佳提取条件∶料液比1∶14,提取功率150W,提取作用时间10min,提3次。高效液相色谱法进行测定。色谱条件Shimadzu C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇-重蒸水(4∶1),流速0.8mL/min,检测波长280nm,柱温30℃,进样量10μL。峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系,辣椒素标准曲线的回归方程是Y=8333309X+464.34,相关系数为0.9999。二氢辣椒素标准曲线的回归方程是Y=6386890X+2962.65,相关系数为0.9999。回收率在91.34%～95.94%之间。结果表明,209种不同样品中的辣椒素含量在0.0094～34.99mg/g之间,二氢辣椒素含量在0.0011～24.68mg/g之间。该方法快速简捷、准确可靠,可用于辣椒中辣椒素、二氢辣椒素的含量测定。
- 韩晓岚胡云峰赵学志邱杨李锡香何洪巨
- 关键词：辣椒素超声波高效液相色谱
- 辣椒中辣椒红素的提取、分离及其稳定性的研究
- 辣椒红素是一种天然红色素。我国辣椒资源丰富，从红辣椒中提取辣椒红素具有广泛的前景。本论文重点研究了辣椒红素的提取与纯化工艺，并对其稳定性进行了探讨。主要研究内容和试验结果如下：
1.利用高效液相色谱分析法对辣椒红素...
- 韩晓岚
- 关键词：辣椒红素高效液相色谱法提取纯化工艺稳定性
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