廖建源
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：华南农业大学工程学院南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 一种定向取核去皮机及其取核去皮方法
- 本发明公开了一种定向取核去皮机及其取核去皮方法，装置包括减速电机、工位分度机构、环状果皮去除装置、取核装置、果皮完形剥离装置，工位分度机构、取核装置均由减速电机驱动；工位分度机构包括分度圆盘和料夹，分度圆盘与外部的上料机...
- 徐凤英陈震李长友李东胜廖建源姚振冲
- 一种定向取核去皮机及其取核去皮方法
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- 文献传递
- 荔枝红外干燥均匀性与果壳孔隙分形色变研究被引量：14
- 2014年
- 通过含水率试验拟合,比较了荔枝红外干燥过程各果含水率变化的均匀性,应用Image-Pro、SPSS软件,分析对比了干燥不同时刻荔枝果壳孔隙率均值差异及分形维数变化,由相对色差测定,研究了果壳表面色变过程。结果表明:荔枝红外干燥,各果含水率变化过程不均。初始质量较小果,含水率变化速率较大;随干燥时间增加,各果含水率变化速率减小,后期差距加大;干燥不同时刻果壳孔隙率随含水率降低显著性变化,其均值由0.519降至0.381、0.276、0.184,但分形维数由1.486升至1.674、1.708、1.800。荔枝红外干燥各果壳表面,初始DL、Db值变化大,后期变化小。
- 徐凤英陈震李长友廖建源
- 关键词：荔枝均匀性
- 基于果壳孔隙率测定的荔枝干燥仿真被引量：5
- 2013年
- 针对荔枝干燥性能受果壳孔隙结构制约问题,通过电镜观察了果壳不同表面的孔隙形态,应用Image-Pro软件,计算了其平均孔隙率。通过构建荔枝多层结构水分高温蒸发与热质传输耦合模型,采用Fluent软件,仿真了荔枝70℃干燥过程温度、压力、速度的变化,并比较了该过程的水相体积分数仿真结果与试验值差异。结果表明:荔枝果壳各表面孔隙结构存在自相似性,其平均孔隙率为0.516±0.032;荔枝干燥失水,果体温度由果壳向内传导,渐近平衡;果壳内表面形成逐渐增大的负压差;果肉表面水蒸气速度低,压差小,随时间增加,水蒸气速度及压差波动均增大;仿真结果与试验值能较好对应。
- 徐凤英陈震李长友廖建源王鹏程
- 关键词：荔枝孔隙率仿真
