曹莹莉
- 作品数：10 被引量：20H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 山茱萸果渣不溶性膳食纤维的制备方法
- 本发明公开了山茱萸果渣不溶性膳食纤维的制备方法，该方法以山茱萸榨汁后的果渣为原料，采用化学法提取工艺，通过预实验选择工艺路线，并利用星点设计-效应面法优化工艺条件。按照本发明的方法，生产成本低且操作简单，得到的产品呈淡黄...
- 任战军邵宜添张存莉曹莹莉
- 6-酮-22-甲氧基呋甾烷类甾体皂苷及其应用
- 本发明涉及6-酮-22-甲氧基呋甾烷类甾体皂苷及其应用。所涉及的化合物结构式如式（Ⅰ）所示。所涉及的应用是关于上述化合物用于制备植物生长剂的应用。该化合物具有促进植物生长、提高作物产量和品质及增强植物抗性的活性；且该化合...
- 张存莉韩清芳许静王琦刘晓丽巩文秀曹莹莉
- 文献传递
- 菝葜属植物生物活性研究进展被引量：4
- 2013年
- 百合科(Liliaceae)菝葜族(Smilaceae)菝葜属(Smilax L.)植物在我国有广泛分布,该属植物富含甾体类化合物,具有广泛的生物活性,是开发心脑血管疾病药物以及抗肿瘤药物的首选植物。近年来随着心脑血管疾病和癌症的发病率逐渐上升,甾体类化合物也越来越多的受到关注和研究。从菝葜属植物的生物活性及研究进展进行论述,以期为菝葜属植物的研究和开发利用提供参考。
- 曹莹莉孙妙张存莉史伟杰
- 关键词：菝葜甾体皂苷生物活性
- 北枳椇果渣不溶性膳食纤维的制备及其性能特性研究(英文)被引量：4
- 2010年
- 对枳椇果渣不溶性膳食纤维（IDF）的化学法提取工艺、双氧水脱色工艺进行了研究,并对产品的营养成分和功能性质进行分析。通过单因素及正交试验确定最佳的化学法提取工艺为：以液料比为8∶1（mL∶g）、浓度为1.5mol/L的氢氧化钠溶液,在20℃条件下处理40min后过滤,冲洗至中性,然后取滤渣转移至液料比为6∶1（mL∶g）、pH值2的硫酸溶液中,60℃下作用60min,冲洗至中性,干燥。不溶性膳食纤维的提取率为74.02%,质量分数由果渣中的62.62%（干基计）提高到84.97%;双氧水脱色的最佳工艺条件为：5%H2O2、pH值12、45℃、5h,在此条件下不溶性膳食纤维的白度由51.63%增加到60.21%;制备的膳食纤维产品的持水力由果渣中2.4g/g增加到4.3g/g、持油率由2.3mL/g增加到3.9mL/g、结合水力由2.6g/g增加到4.7g/g、膨胀力由2.8mL/g增加到4.6mL/g。
- 张存莉邵宜添邹勇曹莹莉
- 关键词：不溶性膳食纤维脱色
- 6-酮-22-甲氧基呋甾烷类甾体皂苷及其应用
- 本发明涉及6-酮-22-甲氧基呋甾烷类甾体皂苷及其应用。所涉及的化合物结构式如式（Ⅰ）所示。所涉及的应用是关于上述化合物用于制备植物生长剂的应用。该化合物具有促进植物生长、提高作物产量和品质及增强植物抗性的活性；且该化合...
- 张存莉韩清芳许静王琦刘晓丽巩文秀曹莹莉
- 文献传递
- 不同地区不同裸燕麦品种淀粉品质分析被引量：8
- 2012年
- 为研究不同生长环境对燕麦淀粉品质的影响,分别选取同时在我国两大燕麦主产区内蒙古和河北省种植的10个裸燕麦品种,测定其抗性淀粉含量、总淀粉含量、糊化特性和淀粉水解率,通过多重比较分析品种的变异性和地区之间的差异性。结果表明,两地区内参试样品间的抗性淀粉、总淀粉、峰值黏度、破损值和回生值的差异均较大;两地区之间,抗性淀粉和总淀粉含量存在显著差异(P<0.05),淀粉水解率以及大部分糊化特性存在极显著差异(P<0.01);内蒙古地区种植的燕麦样品淀粉水解率、糊化温度极显著(P<0.01)高于河北地区种植的燕麦样品,而峰值黏度、破损值、回生值极显著(P<0.01)低于河北地区的样品。
- 郑建梅曹莹莉胡新中徐明
- 关键词：燕麦淀粉
- 山茱萸保健果汁饮料的研制被引量：4
- 2012年
- 以营养丰富,兼具酸、涩、苦味的山茱萸为原料,探讨既能够保留有效成分,又能够加强营养成分并改善其尖锐的酸、涩感的方法,研制出能够使大众接受和喜欢的山茱萸保健果汁饮料。结果表明制作山茱萸保健果汁饮料宜选择霜降后成熟的山茱萸,山茱萸果汁最佳的澄清方法为离心澄清法,关键技术参数为离心转速3 000 r/min、时间15 min。通过正交优化最终得出2种较好的配制方法:(1)7.5%山茱萸果汁,5.0%苹果汁,2.5%白砂糖。果汁饮料橙红透明,具有山茱萸和苹果汁浓郁的混香,清爽可口,酸甜适中,口感层次丰富。(2)10.0%山茱萸果汁,8.0%番茄汁,5.0%白砂糖。果汁饮料粉红透明,具有山茱萸和番茄汁的混合清香,酸甜清爽,口感层次丰富。
- 曹莹莉张存莉
- 关键词：山茱萸保健饮料工艺技术
- 一种山茱萸保健果汁饮料的加工方法
- 本发明公开了一种山茱萸保健果汁饮料的制备方法。所述方法主要以霜降后成熟的山茱萸为原料，以转速3000r/min对原果汁进行离心澄清处理15min后得到山茱萸果汁澄清液，并以下列质量分数比进行调配：山茱萸果汁澄清液7.5%...
- 张存莉曹莹莉张兰茜王维彦马力王萍
- 文献传递
- 山茱萸果渣不溶性膳食纤维的制备方法
- 本发明公开了山茱萸果渣不溶性膳食纤维的制备方法，该方法以山茱萸榨汁后的果渣为原料，采用化学法提取工艺，通过预实验选择工艺路线，并利用星点设计-效应面法优化工艺条件。按照本发明的方法，生产成本低且操作简单，得到的产品呈淡黄...
- 任战军邵宜添张存莉曹莹莉
- 文献传递
- 一种山茱萸保健果汁饮料的加工方法
- 本发明公开了一种山茱萸保健果汁饮料的制备方法。所述方法主要以霜降后成熟的山茱萸为原料，以转速3000r/min对原果汁进行离心澄清处理15min后得到山茱萸果汁澄清液，并以下列质量分数比进行调配：山茱萸果汁澄清液7.5%...
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