时冬梅
- 作品数：23 被引量：49H指数：5
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 食物过敏原及其调控技术的研究
- 食物过敏是全世界普遍存在的一个公共卫生问题,已引起人们的广泛关注。本文综述了目前食物过敏原研究所取得的进展,包括食物过敏及作用机制、食物过敏原的种类、食物过敏原的特点以及控制食物过敏原的有效措施。
- 布冠好陈复生刘昆仑时冬梅刘海远
- 关键词：食物过敏原食物过敏
- 文献传递
- 超声波辅助不同反胶束体系前萃7S和11S球蛋白的研究被引量：3
- 2011年
- 主要研究了利用3种反胶束体系萃取7S、11S球蛋白,考查了缓冲溶液pH、WO、萃取温度、萃取时间等4因素对蛋白前萃率的影响规律,通过对3种反胶束体系提取7S、11S球蛋白的比较,筛选出最适于7S、11S蛋白的提取方法。在相同的条件下,AOT、CAB反胶束体系对大豆7S球蛋白的提取率一般高于对大豆11S球蛋白的提取率;而SDS反胶束体系对大豆7S球蛋白的提取率一般低于对11S球蛋白的提取率。为今后研究不同分子量大小的蛋白与反胶束"水池"微观结构相互关系的规律奠定基础。
- 时冬梅陈复生刘海远武秋颖张豪
- 关键词：反胶束
- 蛋白酶对反胶束体系前萃率规律影响的研究被引量：4
- 2011年
- 主要研究利用4种蛋白酶在SDS/异辛烷/正辛醇反胶束体系萃取大豆蛋白的同时,对其酶解,考查酶加入量、缓冲溶液pH、W0、萃取温度、萃取时间,乙醇浓度等六因素对蛋白前萃率的影响规律,确定碱性蛋白酶萃取蛋白的最佳工艺条件是:W0值、缓冲溶液的pH、萃取时间、乙醇浓度、酶加入量、萃取温度,分别为16.1、7.5、30 min、0.4%、5%、45℃。为今后研究蛋白质分子空间结构和分子量大小与反胶束"水池"微观结构相互关系的规律奠定基础。
- 时冬梅陈复生刘海远武秋颖
- 关键词：反胶束表面活性剂蛋白酶
- 反胶束萃取蛋白质的动力学研究
- 反胶束萃取技术是一种萃取生物活性物质的新技术,本文介绍了反胶束萃取技术的萃取原理、萃取驱动力及影响萃取的因素,详细综述了反胶束萃取技术的动力学研究进展,并对反胶束萃取技术的前景进行了展望。
- 布冠好刘海远陈复生时冬梅何乐
- 关键词：反胶束蛋白质驱动力动力学
- 文献传递
- 食物过敏原及其调控技术的研究
- 食物过敏是全世界普遍存在的一个公共卫生问题,已引起人们的广泛关注。本文综述了目前食物过敏原研究所取得的进展,包括食物过敏及作用机制、食物过敏原的种类、食物过敏原的特点以及控制食物过敏原的有效措施。
- 布冠好陈复生刘昆仑时冬梅刘海远
- 关键词：食物过敏原食物过敏
- 文献传递
- 利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法
- 一种利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法，其特征在于：将全脂大豆粉或豆粕粉加入到十二烷基三甲基氯化铵（DTAC）反胶束溶液中，通过萃取，固液分离得到大豆蛋白溶液。本发明的主要优点在于：使用十二烷基三甲基氯...
- 陈复生程小丽杨宏顺刘慧姜崇斌侯红江姚永志布冠好时冬梅宫保文张鹏龙武秋颖刘海远
- 文献传递
- 响应面法优化超声波辅助含酶反胶束体系后萃大豆蛋白的研究被引量：3
- 2011年
- 将超声波技术应用于大豆蛋白质的后萃过程中,采用单因素实验法,考察了KCl浓度、超声温度、缓冲溶液pH、超声时间、超声功率、乙醇浓度等6因素对大豆蛋白后萃率的影响,并采用了响应面分析法的Box-Benhnken中心组合设计进行实验设计,确定了大豆蛋白后萃取的理想工艺条件,即KCl浓度为1.51mol/L、超声温度45℃、pH9.52、超声时间31.65min、超声功率240W、乙醇浓度为0.38%,最终大豆蛋白的后萃率达到(93.78±0.35)%。
- 时冬梅陈复生刘海远武秋颖
- 关键词：反胶束超声波大豆蛋白
- 不同制备方法对7S和11S球蛋白亚基结构与特性的影响研究
- 本文采用超声辅助反胶束体系萃取7S、11S的同时,对其亚基结构与特性进行了研究;并与传统方法制备的7S和11S球蛋白的亚基结构和特性进行了对照试验。研究表明:反胶束对蛋白中小分子量亚基的萃取效果较好于对大分子量亚基的萃取...
- 陈复生时冬梅布冠好刘海远武秋颖宫保文姚永志
- 关键词：反胶束
- 文献传递
- 响应面法优化碱法制备花生壳木聚糖的研究
- 2011年
- 本文以花生壳为原料,通过单因素试验选取因素和水平,并在此基础上,根据Box-Benhnken试验设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,综合考虑各因素对木聚糖提取率的影响,得出碱法提取花生壳木聚糖的最佳提取工艺条件为:碱液质量浓度14.52%、温度99.10℃、处理时间1.72h、固液比1:11.64,经验证实际测定木聚糖提取率为53.96%,与预测值52.43%基本相符。
- 武秋颖陈复生时冬梅宫保文张鹏龙
- 关键词：响应面优化花生壳木聚糖
- 利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法
- 一种利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法，其特征在于：将全脂大豆粉或豆粕粉加入到十二烷基三甲基氯化铵(DTAC)反胶束溶液中，通过萃取，固液分离得到大豆蛋白溶液。本发明的主要优点在于：使用十二烷基三甲基氯...
- 陈复生程小丽杨宏顺刘慧姜崇斌侯红江姚永志布冠好时冬梅宫保文张鹏龙武秋颖刘海远
