刘斯斯
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
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- 咖啡因苦味适应小鼠模型的建立及其外周机制初步研究
- 味觉偏好具有很大程度的可塑性，早期的味觉经历可以修饰某些基因的表达，从而改变后期的味觉感知。目前对于味觉偏好可塑性的研究多集中于甜味，对于苦味偏好可塑性的研究则较少。而近年来越来越多的人喜好饮用咖啡、茶及苦味蔬菜等，这种...
- 刘斯斯
- 关键词：ICR小鼠咖啡因
- 文献传递
- 生后发育早期甜味经历影响老年甜味偏好被引量：3
- 2013年
- 哺乳期给予母鼠不同浓度AK糖饮水暴露,子代小鼠通过母鼠乳汁获得AK味觉经历.子鼠成年后分别在2个月和12个月大时,双管喜好测试检测小鼠对AK糖溶液的偏好变化.结果显示,早期高浓度的甜味剂经历提高了小鼠成年和老年时AK偏好阈值,降低了小鼠老年时在阈值附近浓度上的偏好分数;同时早期AK经历抑制了正常小鼠在衰老过程中甜味偏好的下降.因此,早期味觉经历影响小鼠在成年和老年时期的甜味偏好,并在一定程度上影响小鼠在衰老过程中的甜味偏好变化.
- 李伟丽陈梦玲李国梁刘斯斯梁沛詹月华张根华
- 关键词：甜味衰老偏好
- 咖啡因与味觉感知
- 2011年
- 咖啡因(Caffeine)作为一种生物碱,是食物中的常见成分.它在机体中发挥着广泛的作用,能引起中枢神经系统兴奋,对心血管系统具有正性作用,对消化系统、内分泌系统以及骨骼肌与运动能力产生影响[1].味觉是动物最基本、最原始也是至关重要的感觉功能,咖啡因能引起苦味感知,而苦味的识别作为一种防御机制,能帮助动物避免摄入有毒物质,它在动物的长期进化过程中起着至关重要的作用.本文对咖啡因与味觉感知的研究进展作一综述.
- 刘斯斯陈梦玲张根华
- 关键词：咖啡因苦味信号转导
- 早期咖啡因暴露对成年小鼠苦味适应的影响被引量：2
- 2013年
- 咖啡因是一种典型的苦味刺激物,常作为一种心理刺激药物被广泛应用.通常而言,人们对咖啡因的感知是厌恶的,但这种感知可以被后天的经历所影响.我们的实验结果表明,在小鼠出生后早期阶段对其进行慢性咖啡因暴露,可以影响其成年阶段对咖啡因的感知模式,并提高其对咖啡因的厌恶阈值,即早期咖啡因暴露使成年小鼠对咖啡因的苦味适应性增强.
- 刘斯斯李伟丽李国梁陈梦玲张根华
- 关键词：咖啡因小鼠偏好
