陈玉新
- 作品数：4 被引量：10H指数：1
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种同时分析食品中多种芳香类有害物质的方法
- 本发明的目的是提供一种同时分析食品中多种芳香类有害物质的方法，即一种同时提取制备食品中PAHs、酚类化合物和芳香胺的方法。本发明的方法只需一次取样，减少了样品消耗量，缩短了检验时间，节约了试剂的使用量，同时减少二次污染，...
- 齐祥明陈玉新邓雅婧巩文萍
- 文献传递
- 沸石分子筛降低卷烟主流烟气中苯并[a]芘和苯酚的研究被引量：10
- 2013年
- 为了研究不同沸石对卷烟主流烟气中苯并[a]芘(B[a]P)和苯酚的同时去除效果,将3种沸石NaA、NaY、NaX按照不同剂量分别均匀添加到烟丝中制成卷烟,用气相色谱质谱联用(GC/MS)和液相色谱(HPLC)分别检测主流烟气中的B[a]P和苯酚。结果表明:3种沸石对主流烟气B[a]P和苯酚均有不同程度的去除效果,且去除效果受添加量的影响;在最佳添加量条件下,3种沸石对B[a]P的去除效果为NaX≈NaY>NaA;对苯酚的去除效果为NaX>NaY≈NaA。NaX沸石添加量为烟丝重量的3%～4%时对主流烟气中B[a]P和苯酚的去除效果最好,二者均可降低24%～26%。沸石分子筛对主流烟气中极性物质苯酚的去除机理与对非极性物质B[a]P的去除机理不尽相同。
- 巩文萍盛志艺陈玉新周仕禄齐祥明
- 关键词：沸石分子筛主流烟气苯酚
- 一种同时分析食品中多种芳香类有害物质的方法
- 本发明的目的是提供一种同时分析食品中多种芳香类有害物质的方法，即一种同时提取制备食品中PAHs、酚类化合物和芳香胺的方法。本发明的方法只需一次取样，减少了样品消耗量，缩短了检验时间，节约了试剂的使用量，同时减少二次污染，...
- 齐祥明陈玉新邓雅婧巩文萍
- 以南极磷虾蛋白为原料的冰激凌配方优化研究
- 2019年
- 将南极磷虾蛋白与大众消费品冰激凌相结合,同时对影响冰激凌品质的一系列因素进行优化,成功研发出一种以南极磷虾为原料的冰激凌产品。南极磷虾冰激凌在传统冰激凌营养基础上,富含优质动物蛋白与功能性成分,是一种新型动物蛋白保健冰激凌。经优化试验得出最适添加量为南极磷虾虾浆45.0%,脱脂奶粉10.0%,稀奶油25.0%,蔗糖15.0%,食盐0.45%,黄原胶0.04%,瓜尔豆胶0.09%,CMC 0.15%,单硬脂酸甘油酯0.1%,脂肪酸蔗糖酯0.1%,其余为水。使用该配方制作的冰激凌营养丰富、口感细腻滑润、风味平和清新。
- 于成硕陈玉新齐祥明
- 关键词：南极磷虾冰激凌蛋白质
