耿伟涛
- 作品数：48 被引量：74H指数：4
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 马乳酒样乳杆菌ZW3的比较基因组学研究
- 本实验旨在对马乳酒样乳杆菌ZW3与其他五株乳杆菌进行比较基因组学分析,从遗传学层面,研究其在不同环境中潜在的适应性。分析结果显示,在ZW3基因组中发生过基因的水平迁移并且具有较强的自身防御机制。泛基因组包含3904个基因...
- 邢竹青耿伟涛孙也王艳萍
- 关键词：胞外多糖
- 文献传递
- 对两株不同来源马乳酒样乳杆菌的体内和体外益生功能评价
- 本实验室前期分别从雪莲菌粒中和开菲尔粒中分离出的两株高产胞外多糖的菌株：马乳酒样乳杆菌XL10 和ZW3.本实验主要研究二者在体内和体外的益生功能效果,在体外实验中,主要进行了：耐酸耐胆盐实验、细胞表面疏水性和自凝集实验...
- 邢竹青汤伟耿伟涛杨迎胡维薛非王艳萍
- 关键词：菌群变化
- 秀珍菇液态发酵培养的初步研究被引量：3
- 2017年
- 秀珍菇是近年发展起来的食用菌新品种,其味道鲜美,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。研究表明,秀珍菇子实体富含人体所需的8种必需氨基酸,其子实体多糖也具有多种生物活性。为了进一步探究秀珍菇菌丝体的生物活性,本研究采用液态发酵技术对秀珍菇菌丝体进行培养,优化了秀珍菇液态发酵的培养基组成及培养条件,以菌丝体生物量为指标,优化了秀珍菇液态发酵的培养基和培养条件,并进行了7 L气升式发酵罐的扩大培养;确定了秀珍菇发酵的最佳培养基为可溶性淀粉25 g/L,酵母浸粉5 g/L,KH_2PO_4 1.2 g/L,MgSO_4·7H_2O 0.8g/L。最佳培养条件为装液量24%(体积比),接种量10%(体积分数),初始pH 5.0,培养温度25℃。培养基及培养条件优化后,菌体生物量提高了0.53 g/L。
- 李超刘珊郭金体耿伟涛王艳萍
- 关键词：秀珍菇液态发酵培养条件优化
- 对两株不同来源马乳酒样乳杆菌的体内和体外益生功能评价
- 本实验室前期分别从雪莲菌粒中和开菲尔粒中分离出的两株高产胞外多糖的菌株:马乳酒样乳杆菌XL10和ZW3。本实验主要研究二者在体内和体外的益生功能效果,在体外实验中,主要进行了:耐酸耐胆盐实验、细胞表面疏水性和自凝集实验;...
- 邢竹青汤伟耿伟涛杨迎胡维薛非王艳萍
- 关键词：菌群变化
- 文献传递
- 辅助发酵剂马奶酒乳杆菌ZW3对马苏里拉干酪的质构和理化性质的影响
- 本研究利用分离自西藏开菲尔粒中具有合成胞外多糖能力的马奶酒乳杆菌ZW3作为辅助发酵剂,用于马苏里拉干酪的发酵和熟化,并对干酪的理化性质和质构特性进行了测定,探讨菌株ZW3在干酪制备和熟化过程中的作用.本研究分析比较了四组...
- Rizwan-ur-Rehman耿伟涛王艳萍
- 关键词：质构特性
- 链霉菌Streptomyces sp.NK-660及其用于生产ε-聚赖氨酸的发酵培养方法
- 本发明公开了链霉菌Streptomyces sp.NK-660及其用于生产ε-聚赖氨酸的发酵培养方法。该方法包括以下步骤：首先将保藏在贝纳特斜面上的NK660取一环孢子，活化于LB培养基中作为种子液，培养24h后以10％...
- 宋存江耿伟涛王淑芳谢晨庚王晓萌冯俊
- 链霉菌无痕敲除方法研究进展
- 2013年
- 链霉菌是革兰氏阳性放线菌,能产生大量具有重要价值的天然代谢产物。随着基因测序技术、分子生物学和合成生物学的不断发展,人类对链霉菌家族有了更深的了解,从分子水平对其基因组进行改造的手段也越来越多。通过对链霉菌基因组合理、高效的精简,将提高链霉菌代谢产物的产量和质量,降低底物原料的消耗量。无痕敲除就是开展此项研究工作的重要手段。文章综述了近年来在链霉菌中广泛使用的分子操作方法并重点对链霉菌无痕敲除方法进行了总结。
- 谷燕燕耿伟涛宋存江
- 关键词：链霉菌位点特异性重组
- 液态发酵豆粕制备纳豆激酶方法的优化被引量：3
- 2017年
- 纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶,具有很强的纤溶活性,由于具有安全性好、作用迅速持久、成本低等优点,适合用于开发新一代的溶栓剂或保健食品,具有广阔的市场前景。本研究探讨了以豆粕为原料液态发酵豆粕生产纳豆激酶的发酵方法。首先通过单因素实验发现影响产酶的主要因素有接菌量、发酵时间、培养基pH及豆粕含量,再由正交实验得到最优组合为接菌量1%,豆粕含量2%,pH为7.0,发酵时间48h,该条件下发酵酶活力最高达到4 429.6U/mL。本研究确定了以豆粕为原料制备纳豆激酶的最佳条件,为豆粕的合理使用和纳豆激酶的工业化生产提供了实验依据。
- 吴昱含郭大鹏李帅鹏周海洋耿伟涛王艳萍
- 关键词：豆粕发酵纳豆激酶
- 门多萨假单胞菌Pseudomonas mendocina NK-01合成褐藻寡糖及其结构鉴定被引量：4
- 2009年
- 研究发现门多萨假单胞菌NK-01在菌体内积累中长链聚羟基脂肪酸酯(PHAMCL)的同时也能够合成褐藻寡糖分泌到发酵液中,其产量与培养基的碳氮比有关,高碳氮比有利于褐藻寡糖的合成。本研究利用紫外-可见分光光度法、傅立叶红外光谱分析、1H和13C核磁共振对褐藻寡糖的结构进行了分析鉴定,发现褐藻寡糖的结构是由β-D-甘露糖醛酸、α-L-古洛糖醛酸通过β-(1→4)/α-(1→4)键连接而成的无支化线性多糖,并且在单体的2位或3位羟基上部分乙酰化。凝胶渗透色谱(GPC)对分子量的测定结果为2054。
- 郭文斌王淑芳曹名锋耿伟涛宋存江
- 关键词：发酵
- 超细纤维多孔膜材料及其制备方法
- 一种超细纤维多孔膜材料，由聚羟基脂肪酸酯(PHA)和聚乳酸(PLA)组成，比例为PHA占85－100％，PLA占0－15％；纤维直径在20－600纳米之间，多孔膜的孔尺寸为100纳米－10微米。其制备方法为：将PHA和P...
- 王淑芳宋存江陶剑孙村民耿伟涛
- 文献传递
