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陈章庭

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
发文基金：哈尔滨工业大学科研创新基金国家自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 4篇乳酸
  • 4篇乳酸菌
  • 3篇抗菌肽
  • 2篇II
  • 1篇引物
  • 1篇引物设计
  • 1篇有机酸
  • 1篇食品
  • 1篇食品保藏
  • 1篇同源
  • 1篇肽类
  • 1篇抗真菌
  • 1篇抗真菌活性
  • 1篇活性
  • 1篇基因序列
  • 1篇保藏
  • 1篇编码基因
  • 1篇PCR

机构

  • 4篇哈尔滨工业大...
  • 1篇黑龙江省科学...
  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 4篇陈章庭
  • 3篇崔艳华
  • 2篇曲晓军
  • 2篇张兰威
  • 2篇丁忠庆
  • 1篇王云峰
  • 1篇张超
  • 1篇王超
  • 1篇张超

传媒

  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
  • 3篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
乳酸菌抗菌肽的筛选及发展趋势
2012年
筛选新型、广谱、天然的抗菌肽,是当前食品安全领域研究的热点问题。建立高效筛选方法,将加速新型抗菌肽的发现和应用。本文就当前乳酸菌抗菌肽筛选方法及发展趋势进行阐述。
崔艳华陈章庭张超丁忠庆王云峰张兰威
关键词：抗菌肽乳酸菌
乳酸菌IIa类抗菌肽PCR筛选方法初步研究
化学防腐剂在食品保藏中发挥重要作用，然而有些化学防腐剂对人体有潜在的危害，因此天然的食品防腐剂受到人们青睐。乳酸菌在自然界分布很广泛，其常用于肉制品、发酵蔬菜、发酵乳制品的发酵与防腐，这是因为乳酸菌可产生一些蛋白质类物质...
陈章庭
关键词：乳酸菌PCR引物设计
文献传递
抗真菌乳酸菌研究被引量：5
2012年
食品安全是近年来公众关注的焦点,常规的食品防腐剂由于其可能的致癌致畸副作用,促使人们寻找可替代的天然安全防腐剂。乳酸菌具有充当天然防腐剂的潜质和优势,其抗真菌研究是当前研究的热点。人们经过研究发现乳酸菌可以产生有机酸、肽类及脂肪酸等抗真菌类物质。本文就当前抗真菌乳酸菌研究进行综述,对不同抗真菌物质进行详细阐述,并对后续研究进行展望。
陈章庭崔艳华张兰威曲晓军
关键词：乳酸菌抗真菌活性食品保藏有机酸肽类
一种乳酸菌IIa类抗菌肽的PCR筛选方法
一种乳酸菌IIa类抗菌肽的PCR筛选方法，涉及一种抗菌肽的筛选方法。本发明是要解决传统的抗菌肽筛选方法存在的敏感性低的技术问题。本发明的方法为：一、IIa类抗菌肽聚类分析与筛选引物设计，PCR产物的获得；二、PCR产物载...
崔艳华曲晓军陈章庭张超王超丁忠庆
文献传递
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