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公共餐饮建筑室内空气质量测试与分析被引量：3: 2013年; 为了解公共餐饮建筑的室内空气品质,使用在线仪器对西安8家不同类型饭店的CO2、CO、PM2.5、PM10浓度,分别在高峰期和空白期进行实时监测.所得数据与GB/T 18883-2002《室内空气质量标准》进行对比.结果表明,在含烧烤的饭店中CO2、CO浓度更易超标,烧烤店CO2和CO在高峰期的平均浓度分别超标1.71%和71.59%;面食店CO超标111.34%;印度饭店CO2超标54.31%.而可吸入颗粒物的质量浓度普遍超标(299.33%～760%).最后,通过分析烹饪方式、通风状况、人员密度及局部人为因素来解释超标原因并提出改善室内空气质量的措施.; 郭华高枫董俊刚吴寅姗; 关键词：餐饮建筑室内空气质量 PM10 PM2

烹饪空间有害物质研究及绿色设计: 随着生产力的不断发展，人民的物质生活水平不断提高，室内装修行业大肆兴起，由此带来的装修污染问题也日趋严重;与此同时，第三产业的蓬勃发展使得人们的饮食结构不断丰富，因而烹饪空间内的劳动量也迅速增加;加之烹饪空间的功能性不断...; 吴寅姗; 关键词：绿色设计; 文献传递

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吴寅姗