金银花
- 作品数：6 被引量：133H指数：6
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学生物学医药卫生更多>>
- 应用ICP-MS检测转Bt基因玉米中重金属含量被引量：40
- 2007年
- 随着转基因食品的推广应用,人们越来越关心其食用安全性。以转基因玉米及其亲本为实验材料,借助于ICP-MS对转基因玉米及其亲本中重金属进行了测定。结果显示,外源基因的整合导致了转基因玉米重金属(Ni,Cu,Cd,As,Cr,Zn和Hg)含量显著低于亲本对照,两对转基因抗虫玉米及其亲本对比结果相似;但是有的重金属(V,Co,Pb)含量与对照相比变化没有明显规律。这些结果说明转Bt基因玉米籽粒中重金属含量会受到Bt基因的影响,但是影响的方向和机理上不清楚,所以转基因技术如果控制不严可能会对玉米的食用安全性产生不良影响,转基因植物的推广应用应当严格审查。具体发生上述变化的原因尚需要进一步研究。
- 芮玉奎郭晶黄昆仑金银花罗云波
- 关键词：转基因食品安全重金属
- 应用ICP-MS/ICP-AES测定榆钱中22种微量元素的含量被引量：13
- 2007年
- 榆钱是我国民间的一种优良野生食品资源。随着人们对食品安全意识的增强,其营养成分与有毒成分的含量逐渐受到人们的重视。借助ICP-MS/ICP-AES技术对野生榆树榆钱中的22种微量元素进行了研究。结果发现榆钱中含有丰富的人体所必需的元素,特别是Mg,Ca,Mn,Fe,Cu,Zn,Sr和Rb,分别达到224.57,269.73,9.23,64.93,1.68,4.79,7.68和2.21μg.g-1(FW)(FW表示鲜重(下同));Li,B,V,Co,Ni,Se,Br,Mo和Sn,也分别达到318.43,518.83,265.52,108.50,411.21,34.51,51.72,109.90和31.51ng.g-1(FW)。除了有益元素以外,重金属元素Pb,Cd,As,Hg和Cr的含量也分别达557.87,8.81,345.55,0.78和347.97ng.g-1(FW),其含量偏高,虽然符合国家食品卫生标准,但是应当注意重金属含量的监测。
- 芮玉奎郝彦玲张福锁金银花郭晶
- 关键词：微量元素食品安全
- 近红外光谱技术在检测转基因油菜籽中芥酸和硫甙上的应用研究被引量：25
- 2006年
- 随着转基因食品的迅速发展，人们越来越关心其食用安全性。以转基因油菜及其亲本为实验材料，借助于近红外光谱仪对转基因油菜及其亲本中的芥酸和硫甙进行了测定分析：扫描区间为12000-4000cm^-1，分辨率为4cm^-1，扫描次数为64次。结果显示近红外检测样品的结果与通用方法结果相近，说明通过扫描光谱加上数学和计算机软件分析，非常准确、方便的测定了转基因油菜中的芥酸和硫甙。结果表明，转基因油菜中的芥酸含量明显高于亲本中的含量，芥酸含量是非转基因亲本1．5～2．0倍；硫甙含量也表现出芥酸相同的规律，转基因油菜中显著高于其相应亲本，是亲本含量的1．3～1．51倍以上。所以，在转基因作物的育种过程中，在改善个别性状的同时，如何保持其他优良性状应当引起重视。
- 芮玉奎黄昆仑王为民郭晶金银花罗云波
- 关键词：近红外光谱转基因食品安全芥酸硫甙
- ICP-MS/ICP-AES快速测定东北大豆中有益元素和重金属含量被引量：17
- 2007年
- 在没有被转基因大豆入侵前,对于东北大豆的研究将为种质资源保护大豆提供重要的参考数据。文章用ICP-MS/ICP-AES技术对东北嫩江地区普遍栽培的10个大豆品种中的全元素进行了研究。表明东北大豆中含有丰富的人体必需元素,其大量元素（含量超过μg.g^-1级）的含量从高到低是K〉P〉Mg〉Ca〉Fe〉Rb〉Mn≈Zn〉Si≈Na≈Al≈Ba≈Ni≈Cu,有益微量元素B,Mo和Se含量在10-2 000 ng.g-1之间。丰量元素Fe,Mn和Zn含量达到20-80μg.g-1之间。除了上述有益元素以外,东北大豆中重金属含量均达到国家标准,但是Cr的含量接近200 ng·g^-1,应当加强控制。
- 燕平梅王文雅芮玉奎张福锁金银花
- 关键词：东北大豆ICP-MS重金属
- 应用ICP-MS快速测定葡萄酒中40种元素的含量被引量：42
- 2007年
- 随着对葡萄酒功效的认识,它逐渐成为受普通人喜欢的饮品,所以对葡萄酒中各种成分的研究也成了研究的热点。借助先进的ICP-MS技术对四种葡萄酒中的各种重金属和微量元素进行了系统的研究。结果发现葡萄酒中含有丰富的人体所必需的元素,其中大量元素有七种,含量从高到低分别是K>P>Mg>Ca>Na>Al≈Si;微量元素有29种。在大量元素中以K元素含量最多(900μg·mL-1以上),最高可达2359μg·mL-1(蛇龙蛛);其次是磷,再次是镁。在葡萄酒中以Rb,Mn,Sr,Zn,Fe,Ba等含量较高,一般在200ng·mL-1以上,有的甚至达到1000ng·mL-1以上(Rb,Mn,Sr),这对葡萄酒的营养成分至关重要。在微量元素中重金属含量较少,从多到少分别是As>Cr>Pb>Cd,As最高不超过50ng·mL-1,符合国家食品卫生标准。
- 芮玉奎于庆泉金银花郭晶罗云波
- 关键词：ICP-MS微量元素重金属食品安全
- 赭曲毒素A的危害及其检测方法研究进展被引量：6
- 2006年
- 从赭曲毒素的产生、毒性、危害,及其检测方法和防治等几个方面综述了赭曲毒素的研究进展,对防止赭曲毒素中毒及其检测方法提出了自己的观点。对赭曲毒素中毒的预防最重要,而预防前最重要的工作是做好对赭曲毒素的监督检测工作。ELISA方法是目前最有前景的检测方法,值得进一步研究。
- 郭晶芮玉奎金银花黄昆仑罗云波
