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苏生显

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：福建省海洋与渔业局重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇琼胶
  • 1篇理化特性
  • 1篇卡拉胶

机构

  • 1篇福建农林大学
  • 1篇福建省水产研...

作者

  • 1篇许永安
  • 1篇苏生显

传媒

  • 1篇现代农业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红藻胶的理化特性及应用研究进展被引量：8
2013年
红藻胶是红藻类植物经过一系列物理化学处理而得到的一种添加剂,其来源广泛且具有独特的特性和功能。该文主要介绍琼胶和卡拉胶的理化特性以及应用现状,并对以后的研究方向和前景做出展望。
苏生显许永安
关键词：琼胶卡拉胶理化特性
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共1页<1>
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