田义超
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：武汉工业学院生物与制药工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 桃果实中花青素的研究进展被引量：4
- 2012年
- 综述了近年来国内外桃果实中花青素的研究进展,包括桃果实中花青素的提取方法、检测方法、药理活性研究以及影响其合成的因素等。指出桃果实中花青素的提取方法主要有溶剂提取法、加压溶剂萃取法、超高压辅助提取法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法等,其中溶剂提取法最常见:检测方法主要有pH示差法和HPLC;影响其合成的因素主要有套袋、γ射线、光照、外源性激素、可溶性糖、可滴定酸、酶和基因等;其具有抗氧化、抗突变、抗癌及保护心血管等作用。
- 赵秀林臧程田义超徐凌云
- 关键词：花青素影响因素药理活性
- HPLC法测定桃不同品种果实中花色苷组成和含量被引量：12
- 2013年
- 目的:用高效液相色谱法测定桃不同品种果实中花色苷组成和含量。方法:色谱柱为C1 8柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈:4%磷酸溶液(V/V=12:88,pH2),检测波长520nm,流速0.8mL/min,进样量20μL,柱温30℃。结果:桃3个品种果实中主要含有1种花色苷:花青素-3-葡萄糖苷,花青素-3-葡萄糖苷在0.4～100μg/mL内线性关系良好(R=0.9992),低、中、高质量浓度的平均回收率为85.7%、89.4%、91.2%。红、黄、白肉桃果肉中的花青素-3-葡萄糖含量分别为103.7、30.6、21.5mg/kg。结论:本方法操作简单,结果准确可靠,重复性好,可作为桃果实中花青素-3-葡萄糖苷的定量分析方法。
- 赵秀林王富荣徐凌云何华平臧程田义超
- 关键词：花色苷高效液相色谱法
