张洪雷
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：辽宁石油化工大学环境与生物工程学院更多>>
- 发文基金：抚顺市科学技术计划项目更多>>
- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 啤酒废酵母制备的富铬酵母对糖尿病小鼠糖代谢的影响被引量：4
- 2011年
- [目的]研究富铬酵母对糖尿病小鼠糖代谢的影响。[方法]利用富集铬元素的啤酒废酵母制备富铬酵母,检测其基本营养指标。通过建立糖尿病小鼠模型考察富铬酵母对糖尿病小鼠的作用和有效剂量,给药试验4周后,检测血糖值、己糖激酶和苹果酸脱氢酶活性。[结果]富铬酵母的蛋白质含量为44.7%,铬含量为810.4±14.3 mg/kg,其中有机铬含量占85%以上。富铬酵母剂量在中剂量(150 mg/kg)时可显示显著的降糖能力,在高剂量时降糖能力更为显著。糖尿病小鼠在补充富铬酵母后,小鼠体内己糖激酶和苹果酸脱氢酶活力均有提高,且酶活力的增加随富铬酵母的添加量的增加而增加。[结论]在试验范围内,小鼠体内苹果酸脱氢酶活力与对照组还有较大差异,而高剂量组富铬酵母己糖激酶活力已与正常对照无显著差异。
- 王战勇张洪雷张晶
- 关键词：糖尿病血糖己糖激酶苹果酸脱氢酶
