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卞建明

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：湖南省食品测试分析中心更多>>
发文基金：湖南省农业科学院科技创新项目长沙市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇单组分
  • 1篇调和油
  • 1篇油含量
  • 1篇植物
  • 1篇食用植物

机构

  • 1篇湖南大学
  • 1篇湖南省食品测...

作者

  • 1篇张菊华
  • 1篇尚雪波
  • 1篇卞建明
  • 1篇刘伟

传媒

  • 1篇湖南农业科学

年份

  • 1篇2017
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食用植物调和油中单组分油含量检测技术研究进展被引量：2
2017年
调和油中各单组分油的种类及含量是食品安全的重要组成,快速定量分析食用植物调和油中单组分油含量具有重要意义。针对我国目前食用植物调和油市场存在的问题,综述了传统化学方法、气相色谱法、近红外光谱法、拉曼光谱法等在食用植物调和油单组分油含量分析的研究进展,以期为调和油中单组分油含量测定标准化方法的出台提供参考。
张菊华卞建明刘伟尚雪波阳秀莲
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