郑莹
- 作品数：6 被引量：13H指数：2
- 供职机构：南宁市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生社会学经济管理更多>>
- 2021年南宁市辖区疾控中心实验室质控考核结果研析
- 2023年
- 了解2021年度南宁地区 CDC所辖各县区 CDC实验室工作水平及检测水平。方法 南宁市6所疾病预防控制机构进行室内对照质量控制考试,考试内容为:食品中常见的食源性致病细菌的检出与血清学分型;生活饮用水中的镉含量;食品中的酸价测定等3项。并对实验室质量控制评估的结果进行分析。结果 6家医院对常见的食品致病菌的检出与血清学分型均为阳性,2家医院对细菌的检出与血清学鉴别均为阴性,4家医院对细菌的检出与血清学鉴别均为阴性,4家医院对细菌的检出与血清学鉴别均为阴性或阴性;4个实验室总体评定合格,1个有疑问,1个不合格。6家实验室对食物的酸值进行了检验,取得了满意的效果。综合成绩,马山排在最前面,武鸣排在第二,隆安质量最弱。结论 还需要继续强化实验室的品质体系能力,提高实验室的管理和员工的整体素质,并主动参加外部的能力认证评估,提高内部的质控评估频率,保证测试数据的正确性、准确性和科学性。
- 郑莹
- 关键词：疾控中心实验室质控
- 实验室参加能力验证结果不满意原因分析
- 2023年
- 能力验证是中国合格评定国家认可委员会(CNAS)对合格评定机构能力进行评价的主要方式之一,是认可授予和授权等活动的重要依据。参加能力验证是对检测结果进行质量控制的常用方法,其目的和作用是:确定实验室进行某些特定的检测能力,了解新方法的有效性和可比性,增加客户对实验室的信任,提高实验室知名度。现回顾南宁疾控中心从2009年-2022年参加的能力验证活动出现的不满意项目,并做原因分析。
- 郑莹
- 2011年南宁市城区居民食用盐碘监测结果分析被引量：1
- 2012年
- 目的了解南宁市城区居民食用碘盐情况,为监督提供科学依据。方法根据《广西壮族自治区碘盐监测实施方案》进行采样,按GB/T13025.7-1999测定。结果共检测食盐样品1 764份,合格碘盐1 726份,不合格碘盐30份,非碘盐8份,碘盐合格率为98.3﹪,碘盐覆盖率为99.6﹪,合格碘盐食用率为97.9﹪。结论南宁市城区居民用户碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均达到国家碘缺乏病消除标准,但存在碘盐加碘不均匀的情况,值得重视。
- 黎永艳张海霞郑莹黄丽
- 关键词：居民用户碘盐
- 食品安全风险监测与质量管理研究
- 2024年
- 分析南宁市食品安全风险监测结果,对食品安全相关数据进行研究,并根据实际情况进行相应的质量管理。方法:南宁市疾病预防控制中心于2022.1—2022.12对南宁市部分食品进行抽查,并从餐饮服务环境与食品化学污染物方面进行监测与管理,分析与研究其监测结果。结果:对食源性致病菌阳性结果进行监测,共发现阳性菌株36株,分别为金黄色葡萄球菌13株、单核细胞增生李斯特氏菌8株、副溶血性弧菌6株、沙门氏菌5株和蜡样芽孢杆菌4株。对饭店、食堂、街头小摊、快餐店等不同来源的样品进行检测,合格率均介于76.92%—100.00%。其中路边小摊、小吃店与食堂的检测样品合格率最低,分别为76.92% 、82.97% 与83.13%。并且路边小摊食品超标项目主要为菌落总数;而小吃店和食堂除菌落总数与大肠菌群不合格外,金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌与沙门菌的污染也相对较严重。最后对糕点、饼干、水产品、米粉、凉皮、熟食类食品进行食品化学污染物监测,抽查的所有食品的合格率均在50%以上,其中熟食类食品的合格率最高。对部分食品进行重金属与农残监测,结果显示抽查的所有样品合格率均在60%以上,重金属监测熟食类食品的合格率较高,农残监测盒饭与水产品的合格率较高。结论:南宁市的食源性致病菌阳性结果检测总体较好,但对于排名前三的金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌和副溶血性弧菌,在今后的食品安全监测过程中仍需重点注意,加大质量管理的力度。除此之外,食品安全与环境也有着一定关联,路边小摊与小吃店多位于露天或靠近路边,其环境较差,因此不合格的情况较为严重,今后应采取相关措施规范饮食环境,保障食品卫生。
- 李海燕陆凡郑莹
- 关键词：食品安全质量管理
