荀玉芳
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：南京师范大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 从绿茶中提取茶多酚的工艺研究被引量：4
- 2007年
- 研究了萃取-沉淀法提取茶多酚的工艺特点,确定质量分数70%乙醇萃取茶多酚的最佳温度为70℃,最适时间为30 min,料液比为1∶20,进而确定以ZnCl2做沉淀剂,选用NaHCO3溶液调节pH为6.0,沉淀浓缩液中的茶多酚,盐酸转溶沉淀后在pH为5.0时乙酸乙酯萃取茶多酚,提取率可达21.23%。该提取工艺简单,无毒性,得率高。
- 张茵荀玉芳李烨
- 关键词：茶多酚萃取剂沉淀剂
