胡春霞
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：抚顺师范高等专科学校更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 渥丹多糖提取工艺研究被引量：3
- 2010年
- 采用水煮醇沉法,通过单因子试验和正交试验,对渥丹可溶性粗多糖的提取工艺进行研究,其结果表明:料水比(A)、提取时间(B)、提取温度(C)、乙醇终浓度(D)4因素对多糖提取率影响的主次顺序为A>B>D>C,料水比为主要因素。最佳提取工艺为A2B3C1D2,即提取温度70℃、V(料)︰V(液)=1︰15、提取时间3h,乙醇终浓度80%,渥丹多糖的提取率为3.252%。
- 胡春霞
- 关键词：多糖
- 金银忍冬果实色素的提取及稳定性研究被引量：10
- 2009年
- 以金银忍冬果实为原料,研究其色素的提取工艺及稳定性。结果表明:金银忍冬果实色素易溶于乙醇、丙酮、石油醚,是脂溶性色素。质量分数为95%的乙醇是最佳提取剂。酸、碱、光、热稳定性较好。60℃条件下色素的提取效果最佳。Na+、Al3+、Mn2+、Zn2+金属离子对色素的稳定性无影响,且有不同程度的护色作用。而Fe3+、Cu2+对色素的影响较大。氧化还原剂、食品添加剂对其稳定性影响较小。
- 胡春霞张沙艳
- 关键词：植物色素稳定性
