王小永
- 作品数：24 被引量：21H指数：3
- 供职机构：华东理工大学化学与分子工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学化学工程轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 十二烷基三甲基溴化铵与姜黄素相互作用的光谱学研究
- 采用紫外吸收和荧光光谱的手段研究了在pH 5.0 的磷酸盐缓冲溶液中十二烷基三甲基溴化铵(DTAB)与姜黄素的相互作用.随着DTAB浓度(CDTAB)从0 mM增大到20 mM,在430 nm处与姜黄素的共轭结构相一致的...
- 柯丹王小永陈志云安学勤沈伟国
- 关键词：姜黄素相互作用
- 玉米醇溶蛋白/十二烷基硫酸钠复合物对碳钢的缓蚀效应
- 2020年
- 通过失重法、扫描电镜和极化曲线法研究了玉米醇溶蛋白/十二烷基硫酸钠(zein/SDS)复合物对碳钢的缓蚀效应。在1mol/L盐酸溶液中,加入0.05‰zein对碳钢的缓蚀率为65.5%,而加入zein/SDS复合物(0.05‰zein+0~8mmol/L SDS)能够使碳钢的缓蚀率逐渐增高至90.1%。随着zein/SDS复合物中SDS浓度的增大,碳钢表面逐渐由深坑面腐蚀变为局部点腐蚀,最终趋于平整。极化曲线测试表明,zein/SDS复合物能够有效抑制碳钢表面电极反应的发生。纯zein与碳钢表面吸附的ΔGads值表明,zein在碳钢表面主要发生静电吸附作用,而zein/SDS复合物对碳钢的缓蚀效应主要来源于zein同碳钢表面之间的配位吸附作用,这是由于SDS类胶束之间的静电斥力引起zein空间构象的改变。
- 赵国凯韩永琪李高阳李梦丽刘兴俞赵会玲王小永
- 关键词：金属腐蚀玉米醇溶蛋白失重法极化曲线
- 十二烷基三甲基溴化铵与姜黄素相互作用的光谱学研究
- 采用紫外吸收和荧光光谱的手段研究了在pH 5.0的磷酸盐缓冲溶液中十二烷基三甲基溴化铵(DTAB)与姜黄素的相互作用。随着DTAB浓度(C)从0 mM增大到20 mM,在430 nm处与姜黄素的共轭结构相一致的紫外吸收峰...
- 柯丹王小永陈志云安学勤沈伟国
- 关键词：姜黄素相互作用
- 文献传递
- 玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒对姜黄素的包载作用被引量：4
- 2018年
- 本文采用反溶剂沉淀法制备了玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒。通过测定玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒对姜黄素的包封率、稳定性及荧光光谱性质,考察了不同浓度吐温-20对玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒包载姜黄素的影响规律。相比玉米蛋白纳米颗粒,玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒能够显著提高姜黄素的包封率、稳定性、荧光发射光谱强度和各向异性。这些结果说明姜黄素通过疏水作用缔合于玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒的疏水微区。吐温-20作为稳定剂不仅有助于生成粒径较小的玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒,而且吐温-20与玉米蛋白的结合能够为姜黄素提供更适合的疏水缔合环境。
- 褚翔宇王小永
- 关键词：玉米蛋白姜黄素包封率荧光光谱
- 不同离子强度下沥青乳液性质研究
- 许多学者已经广泛研究了无机盐对油水乳液性质的影响。但是,无机盐对于高粘性物质（如沥青）作为分散相的乳液性质的研究还鲜有报道。我们使用十八烷基三甲基氯化铵作为乳化剂制备了粒径大小在1-50μm之间的阳离子沥青乳液,加入不同...
- 杨乾乾王小永陈志云安学勤沈伟国
- 关键词：沥青乳液氯化钠粘度ZETA电位
- 文献传递
- 壳聚糖微球对EGCG的微胶囊载体作用
- 表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）,是绿茶中含量最高、活性最强的多酚类成分,具有良好的抗氧化性。壳聚糖微球作为一种优良的微胶囊载体,能够有效地包裹多酚类化合物使其保持生物活性。近年来,壳聚糖微球对多酚类化合物的微胶囊载...
- 柴少虎王小永陈志云安学勤沈伟国
- 关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯壳聚糖微球
- 文献传递
- 添加中低浓度离子液体[bmim][BF_4]对吐温-20临界胶束浓度和胶束结构的影响被引量：6
- 2017年
- 添加离子液体会对表面活性剂在水溶液中的聚集行为产生重要影响。本文研究了吐温-20在中低浓度离子液体四氟硼酸1-丁基-3-甲基咪唑鎓([bmim][BF_4])中的胶束化行为。随着[bmim][BF_4]浓度(cIL)从0增加到0.2mol·L^(-1),吐温-20的临界胶束浓度逐渐增大。相比cIL<0.05mol·L^(-1),在cIL>0.05mol·L^(-1)时加入[bmim][BF_4]使吐温-20临界胶束浓度增大得更加显著。吐温-20胶束聚集数随着离子液体浓度的增加而逐渐减小,这一结果也说明加入离子液体会对吐温-20胶束的生成有抑制作用。吐温-20胶束化热力学研究表明,吐温-20在不同浓度离子液体中的胶束化是熵、焓共同驱动,并具有熵-焓补偿性。随着离子液体浓度的增加,吐温-20胶束平均粒径和胶束微粘性均表现出先增大后减小的变化,在cIL=0.05mol·L^(-1)时达到最大值。
- 王冠石王小永
- 关键词：非离子表面活性剂离子液体临界胶束浓度
- 玉米蛋白纳米颗粒的制备及对姜黄素的包载作用
- 姜黄素是一种天然植物多酚类化合物，具有消炎、杀菌、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性和药理活性，被美国国立肿瘤研究所称为“第三代抗癌化学预防药”。但是，姜黄素存在难溶于水、稳定性差、生物利用度低等问题。
- 王小永范敏褚翔宇
- 关键词：植物蛋白姜黄素疏水作用光谱
- 吐温表面活性剂囊泡对姜黄素的包载作用被引量：3
- 2021年
- 本文研究了烷基链不饱和度对吐温表面活性剂囊泡包载姜黄素的影响。相比吐温-80囊泡,吐温-60囊泡的包载使姜黄素表现出更大的紫外吸收和荧光发射强度、缔合常数和DPPH自由基清除能力。^(1)H NMR结果表明姜黄素缔合于吐温-60囊泡双分子层中的亲水头基附近,而且姜黄素的酚羟基与吐温-60的酯基产生氢键作用。在吐温-80囊泡中,双键会使吐温-80烷基链产生弯曲或折叠,导致双分子层排列更加松散、极性更高。因此,姜黄素除了与吐温-80的酯基产生氢键作用外,还能与吐温-80烷基链尾部和中部的亚甲基发生作用。
- 郝兴坤郑雨晴王倩张玉珂许贺翔夏新宇王小永
- 关键词：非离子表面活性剂囊泡姜黄素缔合常数
- 烷基链结构对吐温表面活性剂包载姜黄素的影响
- 2023年
- 姜黄素在3种吐温聚集体中的稳定性和结合常数的大小顺序为:吐温-85囊泡>吐温60囊泡>吐温-80胶束。紫外吸收光谱和荧光发射光谱测定结果表明姜黄素以疏水作用为主要驱动力包载于吐温聚集体的烷基链疏水区域。核磁共振氢谱测定结果表明姜黄素的包载位置和作用力与吐温的烷基链结构有密切关系。相比粒径约为92 nm的吐温-60囊泡,烷基链中含有双键的吐温-80的疏水区域生成了具有疏松排列结构的吐温-80胶束,这使得姜黄素表现出较低的稳定性、结合常数,以及紫外吸收强度和荧光发射强度。带有3条不饱和烷基链的吐温85能够生成粒径约为150 nm的囊泡,其双分子层具有最高疏水性,因此其对姜黄素有最好的包载效果。
- 郑雨晴王小永
- 关键词：姜黄素双键囊泡疏水作用
