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王伟杰

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：闵行区疾病预防控制中心更多>>
发文基金：上海市闵行区自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇饮食
  • 1篇饮食行为
  • 1篇影响因素
  • 1篇早餐
  • 1篇午餐

机构

  • 1篇闵行区疾病预...

作者

  • 1篇方红
  • 1篇许慧琳
  • 1篇刘奕男
  • 1篇曹莉莉
  • 1篇严玉洁
  • 1篇丁克颖
  • 1篇汤红梅
  • 1篇王伟杰
  • 1篇周洁
  • 1篇张金玲

传媒

  • 1篇环境与职业医...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
上海市闵行区中小学生饮食行为及其影响因素被引量：11
2013年
[目的]了解上海市闵行区中、小学生饮食行为及其影响因素，为制定营养干预措施，改善学生营养状况提供科学依据。[方法]采用随机整群抽样方法抽取小学3年级一高中3年级的中、小学生及其家长各5581名，采用问卷调查方式调查学生的早餐、午餐、零食、快餐、偏食行为及家长的文化程度、营养认知和家庭经济状况等，应用非条件logistic回归分析中、小学生饮食行为的主要影响因素。[结果]中、小学生每天吃早餐的比例为79．0％，早餐营养质量较差的占79.4％；51．9％的学生不喜欢学校午餐，主要原因是色香味欠佳；经常摄入零食和饮料的比例分别为97．6％和95．4％；每天喝牛奶的学生比例仅45．9％；过去1个月食用西式快餐和过去1周食用中式快餐的学生比例分别为62．7％和45．5％；偏食率为3312％。多因素logistic回归分析显示，母亲文化程度和家长营养认知与每天食用早餐、早餐营养质量较好、每天喝牛奶行为相关（P〈O．01或P〈O．05）；家庭经济状况与每天喝牛奶和食用西式快餐行为相关（P〈O．01）；学龄段与每天食用早餐、每天喝牛奶、偏食及食用西式快餐行为相关（P〈O．01）；性别与每天喝牛奶、食用西式快餐和中式快餐行为相关（P〈O．01或P〈O．05）。[结论]中、小学生早餐食用率和早餐营养质量现状令人堪忧，午餐营养质量较差，不健康饮食行为较普遍，应引起学校、家庭和社会的重视。家庭的经济因素是影响中、小学生饮食行为的主要因素。
汤红梅方红丁克颖刘奕男曹莉莉严玉洁许慧琳张金玲王伟杰周洁
关键词：早餐午餐饮食行为影响因素
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