张雷
- 作品数：13 被引量：5H指数：1
- 供职机构：吉林农业科技学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
- 基于绿色发展的吉林省生态旅游开发与精准扶贫耦合路径研究被引量：2
- 2019年
- 生态旅游与精准扶贫二者相辅相成,具有内在多层次的耦合关系。通过对吉林主要贫困地区的生态旅游现状进行调查和分析,明确其存在的主要问题及成因;分析生态旅游与精准扶贫的内涵与要求以及二者之间存在的共同价值追求。其主要路径为:建立生态旅游扶贫对象动、静态识别体系;强化绿色生态保护措施;精准规划生态旅游扶贫项目;提供生态旅游精准扶贫政策供给和制度;形成政府、市场和社会多元主体参与机制。
- 魏登成美莹董琳琳黎怡张雷
- 基于食品专业的职业规划教育与专业教育耦合实践研究
- 2021年
- 职业规划教育与专业教育具有显著的关联互补性,但在本方面的研究相对较少。本文以食品专业职业规划教育与专业教育耦合实践为研究对象,结果表明食品类实践性较强的专业课都明显具有职业规划教育性质,同时明确的职业规划能够推动专业知识的学习,食品专业校企合作与专业线上教学对职业规划意识的形成起到积极作用。因此,本文的研究为后续其他专业进行职业规划与专业教育的开展提供有效的研究信息。
- 张雷金晶
- 关键词：职业规划教育专业教育
- 乌腺金丝桃醇溶物体外活性研究被引量：1
- 2015年
- 以药用植物乌腺金丝桃为原料,提取叶、花、茎、根中的醇溶物,研究其对大肠杆菌的抑菌活性、抗氧化活性以及对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明,4个部位均表现出不同程度的抑菌活性、抗氧化活性和对酪氨酸酶抑制作用,且随着醇溶物浓度的升高,各种活性或作用逐渐加强;其中,叶的作用效果最为明显,当浓度达100%时,叶醇溶物的抑菌圈直径为8.93 mm,对邻苯三酚的清除率为94.1%,对酪氨酸酶的抑制率为48.78%。这说明乌腺金丝桃的叶可作为新型安全天然活性物质开发的主要原料,是一种新的药用植物资源。
- 杨洋常桂英张成林刘乘宁党晓宇刘梦琼张雷
- 关键词：乌腺金丝桃抑菌活性抗氧化活性酪氨酸酶活性
- 一种蓝莓VcCHS基因启动子及其克隆方法和应用
- 本发明涉及基因启动子克隆技术领域。本发明提供了一种蓝莓VcCHS基因启动子及其克隆方法和应用，所述蓝莓VcCHS基因启动子的核苷酸序列如SEQ ID NO.9所示。采用本发明所述克隆方法获得的启动子能够调控VcCHS基因...
- 张雷
- 基于“中新食品区”平台校企合作机制研究
- 2021年
- 基于对吉林省多家食品校企合作中存在的问题,进行深层次挖掘与解析,同时结合学校食品专业的与中新食品区校企合作办学现状,提出了若干校企合作机制。
- 张雷李凤林金晶王英臣田露李美善
- 关键词：校企合作应用型高校
- 一种油莎豆浸提液除油装置
- 本实用新型公开了一种油莎豆浸提液除油装置，涉及乳除油设备技术领域。包括集液桶，所述集液桶顶部设置进液口，所述集液桶侧壁设置出液口，所述出液口上设置开关阀，所述集液桶底部设置可拆卸的底盖。本实用新型提供的除油装置，操作简单...
- 张雷
- 焙焦油莎豆粕速溶咖啡的开发及其品质分析
- 2024年
- 目的开发焙焦油莎豆粕速溶咖啡并对其品质进行研究。方法将制备的焙焦油莎豆粕速溶粉与咖啡速溶粉、白砂糖、脱脂奶粉进行复配,通过单因素和正交试验设计,以感官评分为指标,优化产品配方。再利用气相色谱-质谱法对咖啡品质和理化性质进行分析。最后利用微流变分析冲释稳定性,确定食用条件。结果确定焙焦油莎豆粕速溶咖啡最佳配比为焙焦油莎豆粕速溶粉添加量35%,咖啡速溶粉添加量5%,白砂糖添加量35%,奶粉添加量30%。咖啡成品脂肪含量为0.99%,蛋白质含量为10.01%,溶解度为94.58%,酸度为22.52%,固形物含量为7.75%。咖啡中含有34种香气成分,冲释后2h内具有较好的流变学品质。结论油莎豆粕中含有丰富的功能活性因子,本产品的成功研发强化了咖啡的功能特性,拓宽了油莎豆副产物的应用范围,提高了油莎豆副产物的应用价值。
- 王萌张雷
- 关键词：咖啡理化特性
- 短小芽孢杆菌在防治灵芝深绿木霉病害中的用途
- 本发明公开了一种短小芽孢杆菌在防治灵芝深绿木霉病害中的用途，也可以其它农作物感染深绿木霉病害的防治，利用短小芽孢杆菌对灵芝深绿木霉病害进行抑制，可以有效防治深绿木霉菌丝体生长速度，尤其是能够有效控制深绿木霉产孢情况。短小...
- 徐济责郭建峰张雷唐玉琴杨国会杨闯
- 文献传递
- 一种植物蛋白原料处理装置及处理方法
- 本发明涉及植物蛋白原料处理技术领域，公开了一种植物蛋白原料处理装置及处理方法，包括加工仓，加工仓内部设有压片机、第一烘干组件、输送带、第二烘干组件与插签组件，输送带上设有切割组件与调节组件，切割组件与调节组件沿着输送带的...
- 张雷金永燮
- 新农科视域下任务驱动教学法对食品专业仪器分析课程的学习效果评价研究
- 2020年
- 仪器分析课程一直是本科食品科学与工程专业教学中的较难学习的课程,尤其是大型仪器类,例如高效液相色谱的操作是仪器分析课程的难点之一。基于此,本研究利用比较法,研究了常规讲授教学法与任务驱动教学法对食品专业仪器分析课程教学质量的效果。比较结果表明,任务驱动教学法明显优于常规教学法,尤其是仪器结构识别记忆,样品处理,管理清洗,方法编辑,序列表编辑,数据保存项目的学习效果最为明显。因此,本研究成果对其它专业仪器分析课程教学与实践研究提供了理论方法与实践信息。
- 张雷金晶吴春玲
- 关键词：任务驱动教学法仪器分析
