周先艳
- 作品数：5 被引量：34H指数：3
- 供职机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金云南省应用基础研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生电气工程更多>>
- 油菜蜂花粉的4种真菌发酵破壁酶活变化及营养分析被引量：11
- 2016年
- 以油菜蜂花粉为氮源,油菜蜂蜜为碳源,利用酵母、灵芝、杏鲍菇、羊肚菌发酵破壁,测定发酵液的花粉破壁率、酶活变化规律及发酵前后营养成分变化,结果表明：4种真菌都能使花粉破壁,破壁率为66.53%-79.10%,其中酵母菌的破壁率最高。花粉破壁主要与发酵过程中产生的羧甲基纤维素酶、蛋白酶、果胶酶有关。此外,微生物的菌体形态也影响花粉的破壁效果。发酵前后,4种发酵液的营养成分差异较大,氨基酸含量均显著降低,多糖含量均显著提高。灵芝发酵液粗蛋白含量显著提高,酵母发酵液中黄酮化合物含量显著降低。
- 曹红刚张政木华芬周先艳赵风云
- 关键词：油菜蜂花粉真菌发酵酶活营养物质
- 正极材料LiMnPO_4的改性研究进展
- 2013年
- 综述了锂离子电池正极材料LiMnPO4的改性研究进展,讨论了制备工艺的改良对该材料结构性能的影响,重点对碳包覆、金属包覆和掺杂金属离子的工艺、性能等方面进行了概括。简要对LiMnPO4正极材料未来的发展进行了展望。
- 周先艳陈咪咪苏长伟郭俊明
- 关键词：锂离子电池正极材料改性研究
- 藏药甘青青兰中6种微量元素的初级形态分析被引量：8
- 2013年
- 采用火焰原子吸收光谱法测定湿法消解处理的藏药甘青青兰原药、水煎液和正辛醇-水萃取模拟人工胃、肠提取水溶态中Zn、Cu、Fe、Mn、Pb、Cd等6种微量元素含量。结果表明,藏药甘青青兰原药中6种微量元素的含量顺序为Fe>Mn>Zn>Cu>Pb>Cd,一次水煎液、残渣和悬浮态中各元素含量顺序与原药相同,可溶态及模拟胃、肠提取水溶态中各元素含量顺序与原药不同,原药含量很高的Fe元素在水溶态中含量很少。水煎液、固体残渣中各微量元素含量均低于原药中总含量,一次水煎液中各元素的含量高于二次水煎液和三次水煎液,Mn在6种元素中水提取率和浸留比都相对较高,Zn和Mn在正辛醇-水萃取体系中的溶出受酸碱影响不大。本方法测定的加标回收率在94.60%～115.92%之间,RSD值在0.25%～1.54%之间,测定结果令人满意。
- 李文娟焦立响白红丽陈咪咪周先艳黄相中郭俊明
- 关键词：藏药形态分析微量元素火焰原子吸收光谱法
- 罗非鱼皮胶原蛋白水解产物的体外抗氧化活性和体内抗衰老作用被引量：14
- 2016年
- 对罗非鱼皮胶原蛋白水解制备水解产物(tilapia skin gelatin hydrolysate,TSGH),分离得到3个肽组分(TSGH-1、TSGH-2和TSGH-3),分析肽组分氨基酸组成,并对TSGH-3的体外抗氧化活性和体内抗衰老能力进行评价。结果表明:TSGH-3的分子质量低,疏水性氨基酸含量高,从自由基清除和金属螯合两个方面证实了TSGH-3具有很好的体外抗氧化活性。TSGH-3能显著增加由D-半乳糖诱导衰老大鼠的血清、肝脏和肾脏组织的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性,并且能显著降低丙二醛的含量。此外,TSGH-3的摄入可以保护大鼠的肝脏和肾脏指数。因此,TSGH-3在抗氧化、抗衰老方面具有较好的应用潜力。
- 周先艳樊建唐远龙庄永亮孙丽平
- 关键词：氨基酸组成抗氧化活性抗衰老
- 鳕鱼皮胶原蛋白水解液体外模拟消化研究及抗氧化肽的分离纯化
- 本文以鳕鱼皮胶原蛋白为原料,通过六种不同的酶对其进行酶解,将水解得到的水解液进行模拟胃肠道消化,测定模拟消化后各阶段的水解度、抗氧化活性及游离氨基酸组成。同时研究了模拟消化水解液对人皮肤成纤维细胞(HSF)的增殖作用及对...
- 周先艳
- 关键词：CACO-2细胞抗氧化肽纯化
- 文献传递
