于春光
- 作品数：5 被引量：39H指数：4
- 供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 赤魟鱼肉蛋白酶解产物的制备及抗氧化活性研究被引量：14
- 2010年
- 目的:研究赤魟鱼肉酶解产物的制备工艺及抗氧化活性。方法:以DPPH清除率为指标,通过单因素和正交试验确定木瓜蛋白酶的最佳酶解条件;用葡聚糖凝胶G-25(Sephadex G-25)分离、提纯并检测各组分的抗氧化活性。结果:木瓜蛋白酶酶解赤魟鱼肉蛋白制备抗氧化肽的最佳酶解条件是:温度55℃、pH7.0、酶解时间5h、加酶量0.6%;酶解产物的抗氧化活性大于酶解前粗蛋白的抗氧化活性;酶解产物经Sephadex G-25纯化后,得到组分F1、F2、F3,其中组分F2的抗氧化活性最高,当其质量浓度为5mg/mL时DPPH清除率、还原力、羟自由基清除率分别为31.54%、0.274和17.91%;组分F2的相对分子质量小于307。结论:酶解并经Sephadex G-25纯化制备的赤魟鱼肉多肽具有较强的抗氧化能力。
- 王斌于春光罗红宇曲有乐杨立业
- 关键词：抗氧化肽木瓜蛋白酶酶解
- ICP-MS测定两种一枝黄花中12种微量元素被引量：8
- 2010年
- 为确定两种一枝黄花中微量元素的差异,建立了微波消解-ICP-MS法,测定加拿大一枝黄花与一枝黄花中Ca、Mg、P、Fe、Mn、Ni、Cu、Zn、Se、Cr、Hg和Pb12种微量元素。方法的加标回收率为95.2%～107.1%,相对标准偏差在2.5%～8.9%之间,检出限在0.002～0.057μg.L-1之间,该方法具有良好的准确度和精密度。分析结果表明,加拿大一枝黄花与一枝黄花均含有Ca、Mg、P、Mn和Fe元素,前者中Ca、Cr、Mn、Zn、Pb、Ni含量较高,而后者中的Mg、P、Fe、Cu、Se含量较高。
- 杨立业王斌于春光曲有乐童国忠
- 关键词：加拿大一枝黄花一枝黄花微量元素
- 微波辅助萃取-分光光度法测定加拿大一枝黄花中总黄酮被引量：2
- 2010年
- 采用微波辅助萃取,以分光光度法测定加拿大一枝黄花中黄酮类化合物的含量。并通过单因素实验和正交试验优化溶剂浓度、液固比、微波功率和微波辐射时间等微波提取条件,确定了微波辅助萃取法提取加拿大一枝黄花中黄酮类化合物的最佳条件为:乙醇浓度50%,液固比40:1,微波功率700W,微波辐射时间20min。在上述最优条件下进行了精密度和回收率实验,相对标准偏差为1.68%(n=5),回收率在97.6%～101.0%之间。利用最佳提取工艺对加拿大一枝黄花根、茎、叶和花中总黄酮含量进行比较,结果表明叶中黄酮类化合物的含量最高;与传统的索式提取法和超声波提取法相比,微波辅助萃取法具有提取效率高、操作简便、经济可靠等优点。
- 曲有乐于春光王斌杨立业
- 关键词：加拿大一枝黄花微波辅助萃取黄酮
- 海带抗氧化多酚的制备及活性研究被引量：12
- 2010年
- 用1:1的氯仿:甲醇超声提取海带成分,并用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,利用DPPH法、邻二氮菲-Fe2+氧化法、铁氰化钾还原法和邻苯三酚自氧化进行抗氧化实验,同时与抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和没食子酸(GA)进行对照。结果显示海带提取物与各萃取组分均具有较强的抗氧化能力,其中乙酸乙酯提取物(EA)抗氧化活性最强。在50μg/mL浓度时,EA清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的能力和还原能力均高于抗氧化剂BHT,且清除超氧阴离子自由基的能力也高于GA;另外,Aqueous组分在所有测定浓度下清除羟自由基能力均高于GA,清除O2-的能力也高于BHT。海带各提取物总酚含量的分析表明总酚含量与抗氧化活性之间具有一定的相关性,总酚含量高其抗氧化能力也相应提高,表明多酚是提取物中重要的抗氧化成分。4种抗氧化方法的比较表明DPPH法的相关系数最高(R=0.987),是海带体外抗氧化实验最有效的方法。
- 徐银峰于春光王斌罗红宇
- 关键词：海带多酚抗氧化活性
- 微波辅助萃取加拿大一枝黄花的花中总黄酮的工艺研究被引量：5
- 2009年
- 对加拿大一枝黄花的花进行微波处理,考察微波辅助萃取对加拿大一枝黄花的花中总黄酮提取率的影响。以卢丁为标准品,用硝酸铝做显色剂,采用分光光度法在530nm波长处测定了加拿大一枝黄花的花中总黄酮的含量,探讨了料液比、乙醇浓度、微波功率、微波处理时间等因素对加拿大一枝黄花的花中总黄酮提取率的影响。结果表明,在料液比1∶10、乙醇浓度70%、微波功率700W、微波处理时间15min最优条件下,加拿大一枝黄花的花中总黄酮的提取率为17.86%。
- 曲有乐李玉龙于春光李明王斌
- 关键词：加拿大一枝黄花微波辅助萃取黄酮
