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郑山

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇微波灭酶
  • 3篇酶法
  • 3篇酶法制备
  • 3篇酶解
  • 3篇灭酶
  • 3篇菜籽
  • 3篇菜籽蛋白
  • 2篇湿热处理
  • 2篇风味
  • 2篇风味蛋白酶
  • 2篇复合风味蛋白...
  • 1篇蛋白
  • 1篇碱性纤维素酶

机构

  • 3篇武汉轻工大学

作者

  • 3篇何东平
  • 3篇胡传荣
  • 3篇周力
  • 3篇刘零怡
  • 3篇郑山

年份

  • 1篇2019
  • 2篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种酶法制备有机菜籽蛋白的方法
本发明公开了一种酶法制备有机菜籽蛋白的方法，包括如下步骤：菜籽粕粉原料的制备；菜籽蛋白萃取液的制备；调节菜籽蛋白萃取液的pH和温度，并加入碱性纤维素酶进行超声辅助酶解，得到一次酶解液；调节一次酶解液的pH和温度，并加入碱...
何东平郑美应胡传荣刘零怡郑山周力
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一种酶法制备有机菜籽多肽的方法
本发明公开了一种酶法制备有机菜籽多肽的方法，包括：菜籽蛋白的制备；将菜籽蛋白与蒸馏水按一定料液比混匀，并进行超声辅助湿热处理，得到湿热菜籽蛋白浆液；向湿热菜籽蛋白浆液中加入三聚磷酸钠进行超声辅助磷酸化处理，得到磷酸化菜籽...
何东平郑美应胡传荣刘零怡郑山周力
一种酶法制备有机菜籽多肽的方法
本发明公开了一种酶法制备有机菜籽多肽的方法，包括：菜籽蛋白的制备；将菜籽蛋白与蒸馏水按一定料液比混匀，并进行超声辅助湿热处理，得到湿热菜籽蛋白浆液；向湿热菜籽蛋白浆液中加入三聚磷酸钠进行超声辅助磷酸化处理，得到磷酸化菜籽...
何东平郑美应胡传荣刘零怡郑山周力
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