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徐洋

作品数：1 被引量：49H指数：1
供职机构：南开大学环境科学与工程学院更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划重点项目国家环境保护公益性行业科研专项更多>>
相关领域：环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 1篇油烟
  • 1篇有机物
  • 1篇挥发
  • 1篇挥发性有机
  • 1篇挥发性有机物
  • 1篇风险评估
  • 1篇餐饮油烟
  • 1篇VOCS

机构

  • 1篇南开大学

作者

  • 1篇张银
  • 1篇王秀艳
  • 1篇易忠芹
  • 1篇高爽
  • 1篇王钊
  • 1篇周家岐
  • 1篇徐洋

传媒

  • 1篇环境科学研究

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
餐饮油烟中挥发性有机物风险评估被引量：49
2012年
餐饮油烟中的挥发性有机物(VOCs)通过参与大气化学反应、气味效应、毒性效应影响室内外环境及人体健康.分别于冬夏两季(6月和12月)用餐高峰时段对天津某中型餐馆排放油烟中VOCs进行实地监测,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析得出厨房油烟VOCs中主要污染物为乙醇和丙烷;餐馆油烟去除效率不足30%,对环境影响显著;醛类是影响油烟排放源臭气指数的主要污染物,油烟平均嗅阈值与丁醛嗅阈值相当;厨房排放油烟中含氧有机物和烯烃是其光化学活性的主要贡献者,油烟单位数浓度活性为3.8×10-12,与正己烷相当;厨房油烟中1,3-丁二烯、苯的致癌风险分别为1.3×10-3和1.6×10-5,存在较大的人群潜在致癌风险.
王秀艳高爽周家岐王钊张银徐洋易忠芹
关键词：餐饮油烟VOCS风险评估
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