张红玉
- 作品数：7 被引量：29H指数：4
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超声-微波协同提取昆仑雪菊色素工艺及其抗氧化活性研究被引量：4
- 2017年
- 以新疆昆仑雪菊为原料,采用超声-微波协同提取昆仑雪菊色素,在单因素试验的基础上,采用响应面试验设计,以雪菊色素色差值(E)为响应值,以浸取温度、浸提时间和料液比为影响提取过程中的3个因素进行试验设计;并测定雪菊色素提取液对DPPH自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O^(2-)·)的清除能力。结果表明:超声-微波协同提取昆仑雪菊色素最佳工艺条件为:提取时间20 min,提取温度44℃,料液比1∶21,乙醇浓度50%,微波功率120 W,在此条件下提取的雪菊色素E为54.72,经过实际试验重复验证,平均雪菊色素E为53.7,相对误差为3.14%与预测值比较接近;雪菊色素对DPPH·、·OH和O^(2-)·清除作用明显,表明雪菊色素具有良好的抗氧化作用,可以作为天然抗氧化剂和进一步开发和利用。
- 许丹丹陈安新丁慧玲张红玉金天佑王亮艾合买提江.艾海提
- 关键词：响应面抗氧化
- 新疆打瓜籽油氧化稳定性的研究及货架期预测被引量：8
- 2019年
- 以打瓜籽为材料,通过超声波辅助提取打瓜籽油。采用Schall烘箱法,以过氧化值(POV)为考察指标,主要研究了温度、空气、光照、水、金属离子、抗氧化剂对打瓜籽油稳定性的影响。结果表明:温度、空气、日照、水、金属离子均会引起储藏过程中打瓜籽油过氧化值的上升,在低温、避光、封闭和避免水分及金属离子接触的条件下,可以延长打瓜籽油的储存期,其中金属离子对打瓜籽油氧化稳定性的影响次序为:Fe^(3+)>Zn^(2+)>Cu^(2+)>Mg^(2+)>Na^+。添加抗氧化剂能够有效延缓打瓜籽油的氧化,不同抗氧化剂抗氧化效果差异,强弱顺序为TBHQ>VE>BHA;3种抗氧化剂在添加量为0.02%时对打瓜籽油的抗氧化效果最好。添加0.02%TBHQ,可使打瓜籽油在20℃条件下的货架期从136 d延长到534 d。
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- 关键词：过氧化值稳定性货架期
- 不同酸化奶对犊牛生长情况的影响被引量：3
- 2018年
- 探索酸化奶最佳pH值与最佳外源蛋白质的添加量,二者对犊牛生长情况的影响。实验将60犊牛分为5组实验组,1组对照组,实验组喂酸化奶(pH梯度4.2,4.4,4.6,蛋白质梯度3%,5%,7%),对照组喂常乳,喂食流程均相同。结果表明:喂酸化奶的犊牛平均日增重都比对照组高,差异显著(P<0.05),犊牛的体高、体长、胸围、体重也均呈现上升趋势,差异显著(P<0.05);实验组犊牛的腹泻率比对照组的低;实验组犊牛对蛋白质的消化率也高于对照组。结论,喂酸化奶可加快犊牛的生长发育,降低腹泻率,p H值为4.4、蛋白质添加5%时配方最优。
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- 关键词：犊牛日增重腹泻
- 豆粕粉微胶囊技术工艺优化
- 2016年
- 为获得豆粕粉微胶囊制备的最佳工艺条件,以豆粕粉为研究对象,用稳定系数作为衡量微胶囊包埋效果的指标,在单因素实验基础上,以乳化剂的添加量、稳定剂的添加量、均质压力为自变量,稳定系数为响应值,采用响应面实验对以上因子进行优化。结果表明:在乳化剂为蔗糖脂肪酸酯,稳定剂为β-环糊精,喷雾干燥进出口温度分别为200、100℃的条件下,蔗糖脂肪酸酯添加量为24 mg/m L,β-环糊精添加量为16 mg/m L,乳化均质压力55 MPa,此时稳定系数可达95.53%。制得的豆粕粉微胶囊有较好的溶解度,营养价值较高。
- 丁慧玲许丹丹金天佑张红玉陈慧陈义勇王亮
- 关键词：豆粕微胶囊喷雾干燥
- 超声波辅助提取新疆打瓜籽油脂的工艺研究被引量：7
- 2018年
- 以新疆打瓜籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取打瓜籽油。以打瓜籽油的提取率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、提浸提时间、超声功率和液料比进行Box-Behnken响应面法试验设计,对其提取工艺参数进行优化。研究表明,打瓜籽油提取工艺的最佳条件为液料比为7∶1(mL/g),浸提时间为4 h,超声时间30 min,超声温度为50℃,超声功率为180 W,此条件下,打瓜籽油的提取率最高达27.88%。气相色谱法测定结果表明超声波提取的打瓜籽油中含有73.51%的亚油酸。
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- 关键词：超声波提取响应面优化
- 响应面优化红花籽油碱异构化法制备共轭亚油酸的研究被引量：4
- 2018年
- 以新疆优质红花籽油为原料,通过碱异构化法制备共轭亚油酸(CLA)。采用单因素试验研究了异构化过程中反应温度、反应时间、PEG-400用量、Fe(OH)_3用量对CLA转化率的影响,同时采用响应面法对制备工艺进行优化。结果表明:在红花籽油质量为20 g前提下,红花籽油碱异构化法制备共轭亚油酸的最佳工艺条件为以PEG-400为溶剂、Fe(OH)_3为催化剂、反应温度178℃、反应时间2.7 h、PEG-400用量265 m L、Fe(OH)_3用量6 g,在此条件下,CLA转化率为96.54%。
- 张红玉王淑萍金天佑许若男张鑫谷盼盼王芳梅王亮王志军
- 关键词：共轭亚油酸响应面法
- 超声-微波回流提取新疆管花肉苁蓉苯乙醇苷的工艺研究被引量：5
- 2016年
- 管花肉苁蓉是新疆特有药物资源。为了使其充分利用,在单因素研究基础上,通过响应面法优化超声-微波回流提取管花肉苁蓉中苯乙醇苷工艺。结果表明:在超声频率40 k Hz,超声功率为50 W,提取时间15 min时由二次回归模型获得最优工艺条件为提取丙酮体积分数50%,液料比14∶1(m L·g^(-1)),微波功率100 W,理论得率为49.87%,验证实验得49.2%,与理论值接近。通过红外光谱分析可知超声-微波提取的是管花肉苁蓉苯乙醇苷类物质。
- 丁慧玲许丹丹金天佑张红玉王亮
- 关键词：管花肉苁蓉苯乙醇苷红外光谱
