史吕
- 作品数：4 被引量：14H指数：3
- 供职机构：国家粮食储备局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 花生水解蛋白营养价值的研究被引量：4
- 2010年
- 参考安利蛋白质粉的配方,将花生酶法提油得到的花生水解蛋白和乳清浓缩蛋白进行了不同比例的复配,通过小鼠的生长代谢试验来评价其营养价值。研究结果表明:花生蛋白经水解后转化生成了大量的小(寡)肽,有利于小鼠的消化吸收和利用,在花生水解蛋白与乳清浓缩蛋白质量比为90∶10的条件下,雌雄鼠的食物利用率分别为10.54%和10.97%,比阳性对照组(安利蛋白质粉)增加了1.87个百分点和2.44个百分点;其消化率分别为72.72%和80.16%,代谢率分别为52.87%和66.64%,消化率和代谢率都显著高于阳性对照组(P<0.05)。
- 华娣秦剑史吕
- 关键词：花生水解蛋白食物利用率消化率代谢率
- 米糠和菜籽膨化制油工艺设计的研究被引量：3
- 2011年
- 分析了菜籽和米糠的理化特性,结合传统菜籽、米糠制油的工艺,设计出一套菜籽、米糠一体的膨化浸出制油工艺,重点阐述了菜籽、米糠重叠工段的主要操作参数和要点。该制油工艺可以增加企业开工率,降低生产成本,提高产品质量。
- 史吕张利军白宏伟黄海军刘志虎
- 关键词：菜籽米糠膨化浸出制油
- 油菜籽膨化预榨新工艺的实践被引量：4
- 2010年
- 比较介绍了油菜籽蒸炒、预榨工艺,脱皮、冷榨工艺,挤压膨化工艺,水酶法加工工艺等几种常见的油脂加工工艺,阐述了各自存在的缺陷,提出了油菜籽膨化、预榨新工艺,并结合其工艺流程分析了其优越之处,即具有毋须蒸炒,对胚片要求低,出油率高,毛油质量好,精炼率高,能耗低等优点。
- 艾鹏姚会玲唐玮娜史吕
- 关键词：油菜籽膨化预榨压缩比
- 大米加工业发展趋势及大型大米加工厂设计浅析被引量：5
- 2011年
- 对大米加工业发展趋势及这种趋势相对于传统大米加工厂的优势做了简要分析。同时对现代新型大规模大米加工厂设计中所面临的挑战、解决办法以及注意事项做了介绍。
- 黄海军华钦张远林涛李成史吕
- 关键词：大米加工业
