刘长高
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：海南大学材料与化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 香蕉假茎中产碱性果胶酶细菌的筛选发酵优化与酶学性质被引量：2
- 2015年
- 利用果胶酶处理天然纤维对环境污染小,然而筛选高产量的菌株仍是降低成本获得果胶酶的关键。本文利用以果胶为唯一碳源的培养基,从香蕉假茎中分离筛选出了一株具有较高果胶酶活性的菌株。经16S r DNA序列分析表明,该菌株与枯草芽孢杆菌(Bacillus substilis)具有99%的相似性,将该菌株命名为Bacillus sp.ZLXH-5。该菌株最佳发酵时间为2天,最佳发酵温度是37℃,最佳初始p H值是5,最佳转速是180r/min,最佳葡萄糖浓度为15g/L。通过发酵条件优化,果胶酶产量提高了56.6%。对粗酶液的性质进行分析,其在55℃下达到最佳反应速率,最适催化p H值是8.5,不同的离子对于果胶酶的活性起到不同的效果。由于该菌株具有较高的果胶酶活性,可以利用该菌株对香蕉假茎进行生物脱胶。
- 刘长高何忠平张玉苍席小勇
- 关键词：果胶酶发酵优化生物脱胶
