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阎峰

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：河北师范大学职业技术学院餐旅系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇毒素
  • 1篇食用安全
  • 1篇食用安全性
  • 1篇梭菌
  • 1篇味精
  • 1篇腐败梭菌
  • 1篇Α毒素

机构

  • 2篇河北师范大学

作者

  • 2篇阎峰
  • 1篇刘晶芝
  • 1篇张燕
  • 1篇田秀红
  • 1篇赵宝华

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇河北师范大学...

年份

  • 1篇2006
  • 1篇1999
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
再谈味精的食用安全性及烹调条件对其呈鲜效果的影响被引量：2
1999年
味精作为重要的调味品，已成为家庭生活的必需品。但由于曾经有过食用味精不安全的报道，至今仍有不少人对食用味精的安全性存有质疑。关于食用味精危害健康的看法主要有两个方面，一是所谓“中餐美味综合症”，即食用味精过多会引起头痛、腹胀等不适现象；二是味精在高温...
田秀红刘晶芝阎峰
关键词：味精食用安全性
腐败梭菌危害及防治的研究进展被引量：4
2006年
腐败梭菌是专性厌氧菌,它可引起多种疾病,对畜禽养殖有较大危害.为了探讨有效控制该菌危害的方法,对国内外有关腐败梭菌病原学、致病机理、感染途径及发病症状和防治措施等情况进行综述.
张燕阎峰赵宝华
关键词：腐败梭菌Α毒素
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共1页<1>
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