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金盛楠

作品数：2 被引量：35H指数：2
供职机构：广东省农业科学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：经济管理生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇生物学

主题

  • 1篇冻干
  • 1篇蓄冷
  • 1篇蓄冷材料
  • 1篇增殖培养
  • 1篇增殖培养基
  • 1篇真空冷冻
  • 1篇真空冷冻干燥
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇培养基
  • 1篇物流
  • 1篇物流分析
  • 1篇相变蓄冷
  • 1篇相变蓄冷材料
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻干燥
  • 1篇冷链
  • 1篇冷链物流
  • 1篇保护剂
  • 1篇保鲜

机构

  • 2篇广东省农业科...
  • 1篇江西农业大学

作者

  • 2篇张友胜
  • 2篇肖更生
  • 2篇金盛楠
  • 2篇丁春杰
  • 1篇徐玉娟
  • 1篇陈卫东
  • 1篇吴继军

传媒

  • 2篇现代食品科技

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
黑曲霉菌丝体真空冷冻干燥的研究被引量：2
2008年
本文研究了黑曲霉(ATCC16404)菌丝体真空冷冻干燥的保藏方法,并从培养基和保护剂对冻干菌的影响进行了研究,初步确定了高活菌数的增殖培养基。比较了不同保护剂对菌丝体成活率的影响,确定了最佳保护剂,活菌数达到109cfu/g。
丁春杰肖更生陈卫东徐玉娟张友胜吴继军金盛楠
关键词：增殖培养基冷冻干燥保护剂
冷链物流分析及其在食品中的应用现状被引量：33
2008年
本文分析了冷链对食品的保鲜作用和目前中国冷链物流的发展状况及冷链行业中存在的问题,最后从食品冷链的规范标准、冷链物流各个环节、基础设施的建设以及冷链专业人才的培训等方面探讨了我国未来食品冷链物流的发展趋势。
金盛楠肖更生张友胜丁春杰
关键词：冷链物流保鲜相变蓄冷材料食品安全
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