李树萍
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：宁夏大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 壳聚糖涂膜对枸杞低温贮藏效果的影响被引量：6
- 2011年
- 以"宁杞1号"枸杞鲜果为试材,研究了壳聚糖对枸杞低温贮藏效果的影响。结果表明:壳聚糖涂膜处理可有效降低枸杞的腐烂率,保持可溶性固形物、可滴定酸、VC的含量和丙二醛(MDA)含量,维持较高过氧化物酶(POD)活性,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期。而又以1.5%壳聚糖保鲜效果最显著。
- 李树萍曹有龙王俊米海莉王淑艳
- 关键词：壳聚糖涂膜枸杞保鲜
- ClO_2对枸杞低温贮藏品质的影响被引量：3
- 2011年
- 以4℃处理为对照,以宁杞1号鲜果为试验材料,研究20、40、80 mg/L C lO2对枸杞鲜果腐烂率、含酸量、维生素C含量、可溶性固形物含量的影响。结果表明,C lO2能有效控制枸杞腐烂、维生素C含量下降,而可溶性固形物含量和含酸量也比对照变化得慢,使果实保持较高的品质,延长果实贮藏期。
- 李树萍曹有龙王俊米海莉王淑艳
- 关键词：CLO2枸杞保鲜
