崔丹丹
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：南京大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 链霉菌B221与地衣芽孢杆菌NJU-1411-1固体混合发酵工艺的优化被引量：1
- 2013年
- 链霉菌B221和地衣芽孢杆菌NJU-1411-1为2株高效角蛋白降解菌株。采用固体发酵体系,系统研究不同接种顺序、接种时间、接种比例、接种量、培养基起始pH值、培养基含水量对2株菌混合发酵的影响。结果表明,链霉菌B221与地衣芽孢杆菌NJU-1411-1混合发酵的最优条件为:链霉菌B221与地衣芽孢杆菌NJU-1411-1接种比例为4∶1,接种量20%,2种菌同时接种,起始pH值为9.0左右,温度40℃培养6 d。最佳混合发酵工艺参数的获得为羽毛角蛋白资源生物技术利用奠定了基础。
- 尹浩力许泽安崔丹丹王睿勇
- 关键词：链霉菌地衣芽孢杆菌混合发酵角蛋白酶
- 4种含硫化合物对链霉菌B221固体发酵羽毛角蛋白过程的影响被引量：1
- 2014年
- 利用自行分离得到的链霉菌B221固体发酵羽毛角蛋白,设置硫酸钠、亚硫酸钠、硫代硫酸钠和二硫苏糖醇4种含硫化合物添加组,分析发酵后7 d的发酵物中角蛋白酶活力、可溶性蛋白含量以及各种含硫化合物的消长变化规律。结果表明添加的4种含硫化合物对角蛋白酶都具有激活作用,但没有显著增加发酵产物中可溶性蛋白的含量;亚硫酸盐含量、二硫键化合物含量和S-磺酸半胱氨酸类物质含量之间存在着密切的相关性,B221固体发酵角蛋白过程中存在着亚硫酸盐解作用;硫代硫酸盐含量、二硫键化合物含量、S-磺酸半胱氨酸类物质含量、巯基化合物含量之间存在着密切的相关性,B221固体发酵角蛋白过程中存在着另一种降解机制——硫代硫酸盐解作用。
- 罗蕾史玉峰崔丹丹姜婻婻王玲王睿勇
- 关键词：含硫化合物亚硫酸盐硫代硫酸盐
