吴诗
- 作品数：6 被引量：28H指数：2
- 供职机构：广东省微生物研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目中国博士后科学基金广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术更多>>
- 细菌数值鉴定法及其在食源性李斯特菌中的应用
- 细菌数值鉴定法是细菌鉴定学和数学统计学的结合,它将统计学中的概率值应用到细菌的鉴定试验中,通过比较待测菌株与细菌数据库中已知菌株的生化反应的符合概率,从而得到鉴定结果。本文对细菌数值鉴定法的鉴定原理、生化反应的选择和编码...
- 吴诗吴清平张菊梅郭伟鹏
- 关键词：生化反应李斯特菌
- 文献传递
- 一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法
- 本发明公开了一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法。1.本方法所涉及到的生化反应与目前市场上常见的数值鉴定系统的生化反应不同，结合不同李斯特菌的特异性基因进行验证，优化和确证了本方法的可行性和确信度。2.作为细菌数值鉴...
- 吴清平吴诗叶青华张菊梅郭伟鹏蔡芷荷
- 文献传递
- 我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测被引量：4
- 2018年
- 调查了2011—2016年我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌的污染情况,并对分离到的相关菌株进行了肠毒素基因的检测和耐药性分析。收集全国39个城市699份市售食用菌,利用定性和定量检测方法,检出金黄色葡萄球菌阳性样品33份,平均污染率4.72%,污染水平9.75MPN/g。24种抗生素的药敏结果显示,分离株耐药情况严重,对利奈唑胺、利福平敏感,对氨苄西林等22种抗生素都产生不同程度的耐药。7株分离株经表型和分子鉴定确定为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。运用聚合酶链式反应法对分离的39株金黄色葡萄球菌进行了18种肠毒素基因检测,约60%分离株携带4～6种肠毒素基因,携带率最高的肠毒素基因是sei,其次是sem、seg、seq、sec、seb、sen。本研究反映了我国市售食用菌金黄色葡萄球菌污染的潜在风险,相关分离株具毒性潜力,且耐药性严重,应引起重视。
- 黄嘉慧吴诗张峰张菊梅吴清平
- 关键词：金黄色葡萄球菌食用菌污染水平肠毒素基因耐药性
- 一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法
- 本发明公开了一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法。1.本方法所涉及到的生化反应与目前市场上常见的数值鉴定系统的生化反应不同，结合不同李斯特菌的特异性基因进行验证，优化和确证了本方法的可行性和确信度。2.作为细菌数值鉴...
- 吴清平吴诗叶青华张菊梅郭伟鹏蔡芷荷
- 文献传递
- 我国部分地区即食食品和蔬菜中金黄色葡萄球菌污染分布及耐药和基因分型情况被引量：24
- 2018年
- 【目的】系统调查了我国15个代表性城市在即食食品(卤肉、烤肉、凉拌菜和巴氏奶)和蔬菜样品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的污染分布情况,并对分离株进行耐药性分析及多位点序列分型(Multilocus sequence typing,MLST)研究,为食源性金黄色葡萄球菌的风险识别和分子溯源提供基础数据。【方法】依据GB 4789.10-2010对540份即食食品和蔬菜样品进行定性和最大可能数(Most probable number,MPN)分析;采用K-B纸片扩散法检测金黄色葡萄球菌分离株的耐药特征并通过PCR检测mecA基因;应用MLST方法确证金黄色葡萄球菌的主要ST型。【结果】结果发现9.3%(50/540)的样品中检出金黄色葡萄球菌,其中卤肉污染率最高,为16.3%(30/184),其次为烤肉(9.2%,6/65),蔬菜(6/150,4.0%)污染率最低。定量分析发现62.0%的阳性样品污染水平处于0.3–1.0 MPN/g,其中3份阳性样品污染水平≥110 MPN/g。对50株分离株进行24种抗生素耐药性检测,发现82.0%的分离株对氨苄西林和青霉素耐药,64.0%的分离株为多重耐药株。对mecA阳性分离株进行SCCmec分型,发现均为SCCmecⅣa。所有分离株进行MLST分型,共检出14种型别,其中ST3595和ST3847为新ST型。【结论】普遍的多重耐药性表明我国食源性金黄色葡萄球菌的耐药状况已较为严重,对消费者的安全健康存在潜在威胁。ST型与耐药存在一定的关联性,这为进一步了解该菌在我国食品中的流行趋势和风险评估提供了科学的数据支撑。
- 容冬丽吴清平吴诗张菊梅徐明芳
- 关键词：金黄色葡萄球菌即食食品蔬菜多重耐药
- Persistence, antibiotic resistance and genetic diversity of Listeria monocytogenes from a meat product processing plant in China
- Listeria monocytogenes is a major foodborne pathogen that is well known as high mortality rate upon infected.T...
- 吴诗程建恒吴清平张菊梅郭伟鹏
- 关键词：MLST
