刘飞
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
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- 食用菌中石蜡的气相色谱/质谱联用法测定被引量：8
- 2010年
- 建立食用菌中掺杂石蜡的气相色谱/质谱联用测定方法。样品经超声提取和过滤、浓缩后进气质联用仪分离检测。通过对9种主要正构烷烃的定量测定,可以定性地鉴别是否掺杂石蜡。该方法对9种正构烷烃的检出限为3μg/kg～15μg/kg,平均回收率为84.4%～101.0%,相对标准偏差(RSD)为1.1%～7.8%(n=3)。9种正构烷烃在30 ng/mL～3000 ng/mL浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数r均大于0.999 6。
- 刘飞
- 关键词：石蜡食用菌气质联用
- 气相色谱法同时测定食品中34种脂肪酸被引量：11
- 2010年
- 本文建立了气相色谱法同时测定食品中34种脂肪酸的方法。食品中的脂肪酸经酸水解后,用石油醚-乙醚(1+1)提取脂肪,KOH/CH3OH皂化和甲酯化,生成脂肪酸甲酯,GC-FID检测。该方法回收率在91.28%～109.59%之间,相对标准偏差小于8.48%,34种脂肪酸的检出限在1.32mg/kg～3.36mg/kg之间,能满足实际检测工作的需要。本方法准确、灵敏,检测的脂肪酸种类多,具有实际推广价值。
- 刘飞
- 关键词：反式脂肪酸气相色谱法食品
