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刘阳

作品数：10 被引量：88H指数：6
供职机构：吉林农业大学农学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金吉林省科技发展计划基金长春市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 3篇响应面
  • 3篇超声波
  • 2篇山荆子
  • 2篇响应面法
  • 2篇响应面法优化
  • 2篇毛葱
  • 2篇超声波提取
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇多糖
  • 1篇新能源
  • 1篇新能源开发
  • 1篇饮料
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇乳饮料
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生长发育

机构

  • 10篇吉林农业大学
  • 2篇浙江万里学院
  • 1篇吉林省产品质...

作者

  • 10篇刘阳
  • 3篇牟金明
  • 3篇王大为
  • 3篇刘婷婷
  • 3篇张晶
  • 2篇吕娜
  • 2篇李桂杰
  • 2篇崔艳艳
  • 2篇夏海洋
  • 2篇吴玉莹
  • 1篇李万辉
  • 1篇张艳荣
  • 1篇沈明浩
  • 1篇张捷
  • 1篇高婷婷
  • 1篇陈俊霞
  • 1篇张旭
  • 1篇任华华
  • 1篇赵丽丹

传媒

  • 3篇食品科学
  • 2篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇吉林农业大学...
  • 1篇乳业科学与技...
  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2017
  • 3篇2016
  • 2篇2014
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
毛葱膳食纤维性质及结构分析被引量：29
2018年
以毛葱膳食纤维为研究对象,对其不同粒度条件下的持水力、膨胀力、持油力、阳离子交换能力和胆固醇吸附能力等功能性质进行研究,并采用电子显微镜扫描、红外光谱分析和X-射线衍射分析等方法测定其结构。结果表明:毛葱中可溶性膳食纤维质量分数为5.79%;持水力、膨胀力、持油力、阳离子交换能力分别为14.83 g/g、19.57 m L/g、1.95 g/g和0.62 mmol/g。在pH 2条件下胆固醇吸附能力为126.73 mg/g;在pH 7条件下为159.50 mg/g。扫描电子显微镜结果表明毛葱膳食纤维呈无规则片状网格结构,结构蓬松;傅里叶红外光谱分析表明毛葱膳食纤维具有C—H键、O—H键、C=O键等纤维素及半纤维素的特征吸收峰。X-射线衍射结果表明毛葱膳食纤维的结晶度较好的保留了膳食纤维的结晶区和非结晶区。
王大为宋云禹刘阳张晶曹宸瑀
关键词：毛葱膳食纤维
绿豆蛋白乳饮料的制备及其稳定性被引量：7
2017年
通过单因素试验确定复合稳定剂中黄原胶、羧甲基纤维素(carboxy methyl cellulose,CMC)、海藻酸丙二醇酯(propylene glycol alginate,PGA)的复配比例为1∶1.5∶6.25。在乳饮料生产中添加绿豆蛋白,以感官评分和产品的乳化稳定性为考核指标,通过正交试验确定产品的最佳配方,同时考察其热稳定性的变化。结果表明:最佳配方为乳粉8.0%、绿豆蛋白1.0%、绵白糖10.0%、复合稳定剂0.4%及柠檬酸0.3%(以上均为质量分数),按此配方生产的绿豆蛋白乳饮料乳香浓郁、口感细腻、甜度适中,乳化稳定性为98.60%。饮料中乳蛋白含量为1.95%,符合GB/T 21732—2008《含乳饮料》中的标准要求。
吴玉莹刘阳任华华李桂杰刘婷婷张旭
关键词：绿豆蛋白乳饮料稳定性
磷钾肥对藜麦生长发育及产量的影响被引量：2
2019年
采用二因素四水平随机区组试验设计,以“陇藜1号”为供试品种,研究了磷钾肥对藜麦生长发育及产量的影响。结果表明:施用磷钾肥均能明显增加藜麦株高,在高钾水平下施用磷肥才能显著增加藜麦株高。随磷钾肥水平提高,藜麦茎粗也相应增大。施用磷钾肥均可增加藜麦的一级分枝数,且高磷水平更显著。藜麦单株鲜生物量随磷钾肥水平的提高而增加。中高磷钾肥水平对藜麦干生物量提高明显。磷肥能显著提高藜麦穗数。中低水平磷钾肥能显著增加主茎穗重。中等磷钾肥侧穗重也增加明显。增施磷钾肥能增加藜麦总穗重,且中等水平磷钾肥更有利于促进藜麦总穗重增加。中磷低钾肥的藜麦子粒最饱满,千粒重高,单株产量也较高。中等磷、钾肥水平藜麦产量最高。因此,在藜麦生产实际中不能大量施用磷钾肥,藜麦磷、钾肥适宜用量均约为80 kg/hm^2。
刘阳李明轩李文冰李万辉牟金明
关键词：磷肥钾肥随机区组设计
毛葱水溶性多糖的超声波微波协同法提取工艺优化及结构分析被引量：15
2017年
以毛葱为原料,利用超声波微波协同法提取毛葱水溶性多糖。以多糖得率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过响应面分析方法确定毛葱水溶性多糖提取的最佳工艺为液料比17∶1(mL/g)、超声波功率360 W、微波功率200 W、协同时间16 min,此条件下毛葱水溶性多糖得率为(11.92±0.13)%。溶解性实验结果表明:该毛葱水溶性多糖可溶于水,不溶于有机溶剂;显色反应实验结果表明:该毛葱水溶性多糖含有糖醛酸,但不含淀粉及酚类物质。紫外光谱分析显示该毛葱水溶性多糖无明显的核酸和蛋白质的特征吸收峰,傅里叶变换红外光谱分析显示该毛葱水溶性多糖具有多糖类的特征吸收峰。高效凝胶渗透色谱法分析该毛葱水溶性多糖的重均分子质量,可初步得出该毛葱水溶性多糖不是由均一组分构成的。
刘婷婷张晶刘阳宋云禹张闪闪王大为
关键词：毛葱水溶性多糖
ATP生物发光法在快速检测物体表面清洁度中的应用被引量：7
2016年
[目的]建立一种快速、准确检测物体表面清洁度的方法。[方法]以ATP生物发光微生物检测技术为指导,提取重组的萤火虫荧光素酶并配制成荧光反应试剂,测定其与ATP发光反应值的线性关系;根据ATP含量与细菌数量成正比例关系原理,测定物体表面ATP发光强度值,同时用国标平皿计数法测定其菌落总数,两者对比分析。[结果]ATP生物发光法检测的相对荧光值与物体表面的菌落总数存在良好的线性相关性,利用ATP发光法实时检测细菌总数可以很好地弥补国标法的不足。[结论]ATP生物发光法与传统的细菌总数国标平板计数法相比较具有操作简便、快速灵敏、成本低廉、绿色环保等优点,可以快速、准确地检测物体表面清洁程度。
刘阳牟金明
关键词：ATP生物发光法菌落总数清洁度
蓝藻在生态环境 食品医药 新能源等领域的研究进展被引量：1
2016年
蓝藻又称蓝细菌,是一类进化历史悠久的原核微生物。近几年,蓝藻因其结构和功能的特殊性而成为科学研究的热点微生物。从生物固氮、生态环境、医药食品保健、新能源开发等方面对蓝藻的研究进展进行综述,为今后更深入的开发和利用蓝藻提供了参考。
刘阳牟金明
关键词：蓝藻生态环境新能源开发
响应面法优化超声波提取山荆子总黄酮工艺被引量：15
2014年
采用超声波法对山荆子总黄酮的提取工艺进行了研究。考察乙醇体积分数、超声功率、提取时间对超声波法提取山荆子中总黄酮的影响。在单因素试验的基础上,采用3因素3水平的响应面分析法对山荆子中总黄酮的提取工艺进行了优化,依据回归分析确定最优提取条件。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数57%,提取时间45min,超声功率473W,此时的总黄酮提取率最高,为12.86%。
吕娜刘阳崔艳艳夏海洋赵丽丹陈俊霞
关键词：响应面法山荆子总黄酮
分蘖葱头蛋白提取工艺优化及其基础特性被引量：10
2018年
采用碱溶酸沉正交法对分蘖葱头中蛋白质进行提取工艺优化,并对其基础特性进行测定,结果表明在料液比1∶15(g/m L)、p H 9.0、提取温度50℃、提取时间1.5 h条件下提取率最大为79.38%。电泳结果表明蛋白分子质量分别为61.94、27.10、17.62、13.34 k Da。高效液相色谱法测得分蘖葱头蛋白中必需氨基酸质量分数为38.96%,非必需氨基酸质量分数为61.04%。二级结构测定结果表明分蘖葱头蛋白中α-螺旋含量为52.60%,β-折叠含量为8.60%,β-转角含量为15.60%,无规则卷曲含量为22.40%。采用红外图谱法对分蘖葱头蛋白特征官能团进行测定,其特征官能团明显。
刘婷婷刘阳张晶宋云禹李桂杰张艳荣
关键词：蛋白正交试验
响应面法优化超声波提取山荆子抗氧化物质工艺被引量：3
2014年
采用Box-Behnken响应面分析法研究超声波提取山荆子抗氧化物质的工艺条件。在单因素试验的基础上,研究乙醇体积分数、超声功率、提取时间对提取液抗氧化性的影响。建立该工艺的二次多项式模型。依据回归分析确定最优提取条件。结果表明:回归模型具有高度显著性。最佳提取工艺条件为乙醇体积分数57%,提取时间42min,超声功率为493W。此时提取液抗氧化性最强,亚铁还原能力(FRAP)值达最大值12 375.8。
吕娜刘阳夏海洋崔艳艳沈明浩张捷
关键词：山荆子抗氧化能力响应面法
响应面优化天然黑木耳纸的生产工艺及其物性研究被引量：1
2016年
采用单因素和响应面实验对纯天然黑木耳纸生产工艺进行优化,对影响工艺的主要因素:黑木耳粉粒度、液料比、涂膜厚度进行研究和分析。采用质构仪对黑木耳薄片的硬度、内聚性、弹性、胶黏性和咀嚼性等物性指标进行测定。结果表明:对黑木耳纸感官评分值影响因素由大到小依次为木耳粉粒度>液料比>涂膜厚度。当涂膜厚度1.1 mm、液料比15.2∶1 m L/g、木耳粉粒度200目时,天然黑木耳纸感官评分值为97.2分。在此工艺条件下,黑木耳纸物性为硬度5.42,内聚性1.71,弹性1.24,胶黏性5.35,咀嚼性1.37。
高婷婷吴玉莹刘阳王大为
关键词：纯天然物性
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