何盟
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：南京晓庄学院食品科学学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蛹虫草基质多糖锌配合物的制备及体外抗氧化性研究被引量：5
- 2015年
- 以蛹虫草废弃培养基质中提取的水溶性多糖为原料,研究了蛹虫草基质多糖-锌配合物的制备工艺及其体外抗氧化活性。实验结果表明,蛹虫草基质多糖-锌配合物制备的适宜工艺条件为反应温度50℃,反应时间3 h,反应pH为7,硫酸锌用量为0.002 mol,所制得配合物中锌含量约为3.038 mg/kg。此外蛹虫草基质多糖锌配合物对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均有较好的清除作用,且清除能力随加入量的增大而增大。
- 何盟汪振炯
- 关键词：蛹虫草培养基多糖自由基
- 微波协同酶法提取蛹虫草基质多糖工艺的优化研究被引量：13
- 2014年
- 为了得到纤维素酶协同微波法从废弃的蛹虫草培养基质中提取基质多糖的最佳工艺条件,利用Box-benhnken中心组合实验设计优化基质多糖的提取工艺,建立了纤维素酶用量、酶解时间、微波功率、微波提取时间的四因素回归模型,确定了最佳提取工艺为料液比为1∶30,纤维素酶用量1650U/g,在55℃、pH5.5条件下,酶解处理44min后进行微波提取,微波功率为480W、提取时间3.5min,在最佳条件下,蛹虫草基质多糖得率为18.45%。
- 汪振炯王仁雷吴雨龙周峰华春顾忠美曹志敏何盟陈晓鹏
- 关键词：蛹虫草培养基多糖纤维素酶响应面法
