韩晴
- 作品数：12 被引量：56H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院饲料研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目北京市自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 饲料加工工艺和复合微生态制剂对肉鸡生长性能和免疫功能的影响被引量：11
- 2018年
- 本试验旨在研究饲料不同加工工艺对复合微生态制剂菌种存活率和饲料颗粒质量的影响,并探索饲料加工工艺和复合微生态制剂对肉鸡生长性能和免疫功能的影响。试验选用864只1日龄白羽爱拔益加(AA)肉仔鸡,按照性别比例一致原则随机分为8组,每组6个重复,每个重复18只鸡,进行为期42 d的饲养试验。肉鸡饲粮加工采用普通调质制粒(OT)和大料高温调质低温制粒(ET)2种加工工艺,每种加工工艺按金霉素和复合微生态制剂的添加量不同设4个处理,金霉素和复合微生态制剂的添加量分别为0和0 mg/kg(0/0组)、600和0 mg/kg(600/0组)、300和200 mg/kg(300/200组)以及0和200 mg/kg(0/200组)。结果表明:1)在颗粒饲料加工质量方面,ET工艺对肉鸡饲粮中复合微生态制剂菌种存活率与饲料颗粒质量的影响效果显著优于OT工艺(P<0.05)。2)在肉鸡生长性能方面,在OT工艺条件下,金霉素和复合微生态制剂的添加量对肉鸡生长性能影响不显著(P>0.05);在ET工艺条件下,0/0组肉鸡生长前期末重与平均日增重显著高于300/200组和0/200组(P<0.05);不考虑金霉素和复合微生态制剂添加量,OT组肉鸡生长性能显著高于ET组(P<0.05)。3)在肉鸡免疫功能方面,各组肉鸡免疫器官指数和肠道微生物数量差异不显著(P>0.05)。4)在肉鸡血浆生化指标方面,在同一工艺条件下,金霉素和复合微生态制剂的添加量对血浆生化指标的影响差异不显著(P>0.05);不考虑金霉素和复合微生态制剂添加量,2种加工工艺对肉鸡血浆生化指标影响差异不显著(P>0.05)。结果提示:ET工艺与OT工艺相比显著提高了饲料中枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和包被乳酸菌的存活率,显著提高了颗粒饲料的淀粉糊化度;ET工艺与OT工艺相比,肉鸡生长性能有所降低,饲料淀粉糊化度升高不能使生长性能有所提升;相同加工工艺条件下,金霉素和复合微生态制剂的添加量对肉鸡生
- 葛春雨李军国段海涛段海涛韩晴张嘉琦韩晴
- 关键词：复合微生态制剂肉鸡免疫功能血浆生化指标
- 不同来源水溶性大豆多糖功能特性及基本结构的比较研究被引量：4
- 2020年
- 目的提取3种常见大豆加工副产物豆腐渣、大豆蛋白渣和大豆皮中的水溶性大豆多糖(soluble soybean polysaccharides,SSPS),比较分析不同来源水溶性大豆多糖进行功能特性和基本结构。方法通过抗氧化性、乳化性和起泡性评价3种水溶性大豆多糖的功能特性,通过高效液相色谱和傅里叶变换红外光谱对3种水溶性大豆多糖的基本结构进行分析。结果豆腐渣中的水溶性大豆多糖(SSPSⅠ)具有最高的抗氧化性、乳化性和起泡性,大豆皮中的水溶性大豆多糖(SSPSⅢ)次之,大豆蛋白渣中水溶性大豆多糖(SSPSⅡ)的抗氧化性、乳化性和起泡性最差。傅里叶变换红外光谱和高效液相色谱的图谱表明,3种来源水溶性大豆糖在基本结构方面无显著性差异。结论不同来源的水溶性大豆多糖功能特性存在一定差异,而基本结构无显著性差异。
- 韩晴李军国蔡云霞葛春雨张嘉琦杨莹李俊
- 关键词：水溶性大豆多糖功能特性基本结构
- 餐桌剩余食物中生物胺形成及其检测与控制技术研究进展
- 2017年
- 餐桌剩余食物饲料化资源利用过程中,生物胺可作为一个检测指标,评价餐桌剩余食物是否可以用来做饲料原料。过量的生物胺不仅会降低产品的品质,而且对养殖动物健康造成不良影响。具有氨基酸脱羧酶活性的微生物会导致生物胺的大量蓄积,全面了解能产生生物胺的微生物,准确检测生物胺含量,对保障餐桌剩余食物饲料化的安全控制具有重要意义。文章综述了餐桌剩余食物中生物胺的形成途径及其检测与控制技术的研究,以期为餐桌剩余食物饲料化安全利用提供参考。
- 蔡云霞韩晴李俊
- 关键词：生物胺微生物
- 颗粒直径对饲料加工质量和肉鸡生长性能的影响被引量：4
- 2017年
- 试验旨在研究同一配方条件下,不同颗粒直径对饲料加工品质(硬度、耐久性)的影响以及不同颗粒直径组合对肉鸡生长性能的影响。试验共选用864只1日龄AA肉鸡,随机分为8个处理组,0~21 d饲喂破碎料,22~42 d饲喂不同颗粒直径组合颗粒饲料,对8个处理组进行为期42 d的饲养试验。试验结果表明,饲料颗粒硬度随颗粒直径的增加而显著提高(P<0.05),颗粒耐久性指数(PDI)随颗粒直径的增加而显著降低(P<0.05)。不同颗粒直径对肉鸡生长性能影响不显著,但饲喂第4处理组(22~35 d饲喂颗粒直径3 mm饲料、36~42 d饲喂颗粒直径4 mm饲料)颗粒料的肉鸡平均日增重最大、日采食量也相对较大、而料重比较小,所以在肉鸡饲养过程中建议22~35 d饲喂颗粒直径3 mm的颗粒料、36~42 d饲喂颗粒直径4 mm的颗粒料。
- 韩晴李军国于纪宾于治芹李俊
- 关键词：饲料肉鸡
- 二次制粒工艺下膨化玉米添加比例对颗粒饲料加工质量及断奶仔猪生长性能的影响被引量：14
- 2018年
- 本试验旨在研究二次制粒工艺下膨化玉米添加比例对颗粒饲料加工质量以及断奶仔猪生长性能、养分表观消化率与血清生化指标的影响。饲粮设5种膨化玉米添加比例(膨化玉米添加量占玉米添加总量的百分比),分别为0、25%、50%、75%、100%,采用二次制粒工艺进行颗粒饲料的加工。选用28日龄初始体重为(8.57±0.87) kg的断奶仔猪80头,随机分为5组,每组4个重复,每个重复4头猪,进行50 d的饲养试验,分为前期(第1～28天)、后期(第29～50天) 2个阶段。结果表明:1)在颗粒饲料加工质量方面,颗粒饲料硬度、颗粒饲料耐久性指数(PDI)、淀粉糊化度随着膨化玉米添加比例的增加而增加。2)在断奶仔猪生长性能方面,前期末重、平均日增重、平均日采食量各组之间无显著差异(P>0.05),料重比则表现为未添加组显著高于其他组(P<0.05);后期末重、平均日增重、平均日采食量、料重比各组之间无显著差异(P>0.05);全期末重、平均日增重、平均日采食量、料重比各组之间无显著差异(P> 0. 05)。3)在断奶仔猪养分表观消化率方面,干物质与粗蛋白质表观消化率均以100%组最高,未添加组最低,且未添加组均显著低于各添加膨化玉米组(P<0.05)。4)在断奶仔猪血清生化指标方面,75%组血清总蛋白含量显著高于未添加组、50%组和100%组(P<0.05);未添加组血清甘油三酯含量显著高于50%组、75%组和100%组(P<0.05); 100%组血清碱性磷酸酶活性显著高于未添加组(P<0.05); 50%组血清钙含量显著低于其他各组(P<0.05)。综合考虑膨化玉米添加比例对颗粒饲料硬度、断奶仔猪生长性能和加工成本的影响,建议在二次制粒工艺条件下,断奶仔猪饲粮中膨化玉米添加量为玉米添加总量的25%。
- 葛春雨李军国杨洁韩晴韩晴秦玉昌
- 关键词：断奶仔猪膨化玉米表观消化率血清生化指标
- 恒温储存条件下餐桌剩余食物中6种生物胺含量变化研究
- 2018年
- 研究旨在了解30℃恒温储存条件下餐桌剩余食物中6种生物胺含量的变化,并建立检测方法。选用刚下餐桌的餐桌剩余食物,置于恒温避光条件下存储72 h,并检测生物胺含量。试验建立了餐桌剩余食物中生物胺的高效液相色谱检测方法,利用三氯乙酸提取,以苯甲酰氯作为衍生剂,进行样品前处理,采用反相RP18色谱柱分离,乙腈-水作流动相梯度洗脱,在波长254 nm进行紫外检测。结果表明,6种生物胺在0.1~50μg/ml的范围内呈现良好的线性关系(R2>0.996),可以定性定量的同时检测餐桌剩余食物中6种生物胺含量。刚下餐桌的餐桌剩余食物加盖后在30℃恒温避光条件下储存72 h,随着储存时间增加腐胺含量增长迅速,48 h后开始趋于平稳,而尸胺等其他生物胺含量增长速度较缓慢。因此,需要同时检测腐胺、尸胺及组胺等生物胺指标来判定餐桌剩余食物的腐败情况。
- 蔡云霞杨莹王兴韩晴韩晴
- 关键词：高效液相色谱生物胺
- 我国天然矿物质饲料原料中重金属预警监测结果分析被引量：11
- 2017年
- 为进一步摸清我国当前天然矿物质饲料原料中重金属质量的安全状况,2013—2015年在我国范围内开展饲料用石粉、沸石、麦饭石、蒙脱石、海泡石、滑石粉、膨润土、磷酸氢钙、脱霉剂和水合硅酸钙等共计11大类天然矿物质饲料原料中铅(Pb)、砷(As)、氟(F)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)等重金属元素含量的风险摸底监测工作。监测结果表明:铅在膨润土、蒙脱石、沸石粉、脱霉剂、麦饭石和粉产品中超标现象突出;砷在脱霉剂、蒙脱石、磷酸氢钙、膨润土和石粉类产品中超标现象较为明显;镉在石粉、沸石粉、膨润土、蒙脱石、脱霉剂和磷酸氢钙产品中的含量较高;铬在膨润土、脱霉剂和磷酸氢钙中含量相对较高;汞在石粉、沸石、磷酸氢钙、膨润土、脱霉剂和蒙脱石类产品中有检出现象;镁在膨润土、石粉、脱霉剂和磷酸氢钙中含量表现极为突出,并根据检测结果、重金属隐患及突出问题,提出现阶段我国天然矿质饲料原料中重金属风险隐患的控制点和建议。
- 田西学李宏李胜董颖超雒亚璇李洁韩晴李俊
- 关键词：重金属污染
- 饲料破碎粒度对肉小鸡生长性能、消化器官发育的影响被引量：1
- 2018年
- 试验旨在研究饲料不同破碎粒度对生长初期阶段(1~21日龄)肉仔鸡生长性能和消化器官发育的影响。选用864只1日龄白羽爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为8组,每组6个重复,每个重复18只鸡,进行为期21 d的饲养试验,分为1~10日龄和11~21日龄2个阶段。试验共设置8个处理组,前4个处理组前后2个阶段破碎粒度不同,11~21日饲粮破碎粒度大于1~10日龄;后4个处理组前后2个阶段破碎粒度一致。试验结果表明:(1)适宜的破碎粒度可以促进肉小鸡生长,采取1~21日龄均饲喂破碎粒度为1.5~2.5 mm破碎料的肉小鸡生长性能表现最好。(2)破碎料破碎粒度对肉小鸡消化器官发育影响不显著,根据肠道相对长度及消化器官相对重量的结果,1~21日龄均饲喂1.0~2.0 mm破碎粒度破碎料将有助于肉小鸡消化器官发育。综上所述,在肉小鸡生长初期阶段,建议饲喂破碎粒度1.5~2.5 mm破碎料。
- 韩晴李军国葛春雨张嘉琦张嘉琦于纪宾
- 关键词：破碎粒度肉仔鸡屠宰性能消化器官
- 不同分子量大豆皮多糖的基本结构及功能性质研究被引量：5
- 2019年
- 文章对大豆皮多糖(soybean hullpolysaccahrides,SHP)进行了提取和分离,得到SHP及高分子量组分(high molecular weight soybean hull polysaccharides,SHP-H)和低分子量组分(low molecularweight soybean hull polysaccharides,SHP-L),对三种多糖组分进行了基本结构及功能性质上的分析。利用高效凝胶色谱法测定三种多糖组分的相对分子量,结果显示SHP的相对分子量主要分布在8.6×10^4U及2.5×10^6U附近,SHP-L及SHP-H的相对分子量分别分布在1.4×10^5U和2.3×10^6U左右;FTIR图谱结果表明,SHP-H与SHP无特征官能团上的差异,而经过超滤后得到的SHP-L会出现部分官能团的损失。还原力试验、1,1-二苯基-2-苦味基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和-OH自由基清除试验结果表明,SHP、SHP-L和SHP-H均具有较好的抗氧化活性,尤其是低分子量的SHP-L具有较强的抗氧化活性。乳化性和起泡性的结果表明,高分子量的SHP-H具有比SHP-L及SHP更好的乳化性和起泡性。
- 韩晴李军国杨莹王兴郭丽丽葛春雨张嘉琦张嘉琦
- 关键词：大豆皮多糖超滤分离基本结构功能性质
- 缓沉性水产膨化饲料加工参数单因素试验研究被引量：4
- 2020年
- 试验使用同一配方,在模板模孔直径和数量、物料调质温度、膨化机螺杆转速、膨化腔1区、2区和3区的温度等参数保持不变的情况下,使用单因素方法研究吨料开孔面积、调质物料水分和模头温度等关键参数对水产膨化饲料质量的影响,并确定缓沉性水产膨化饲料的适宜加工参数。结果表明:①吨料开孔面积、调质物料水分和模头温度对水产膨化饲料的质量有显著影响(P<0.05);②生产缓沉性水产膨化饲料的合适加工参数为:吨料开孔面积450 mm^2/(t/h)、调质物料水分25%、模头温度在120~130℃之间。
- 张嘉琦杨洁秦玉昌李军国李重阳葛春雨韩晴
- 关键词：挤压膨化
